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豆腐的功效與作用及禁忌

健康 更新时间:2024-09-30 01:06:59

豆腐的功效與作用及禁忌?豆腐是最常見的豆制品,其營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B蛋黃素和維生素B6等,它的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物的補充食品其味甘,性涼,具有清熱潤燥、補血養顔、補腦健腦等功效 ,我來為大家講解一下關于豆腐的功效與作用及禁忌?跟着小編一起來看一看吧!

豆腐的功效與作用及禁忌(豆腐的功效與作用及禁忌介紹)1

豆腐的功效與作用及禁忌

豆腐是最常見的豆制品,其營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B蛋黃素和維生素B6等,它的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物的補充食品。其味甘,性涼,具有清熱潤燥、補血養顔、補腦健腦等功效。

豆腐味甘性涼,無毒,是補益清熱的養生食物,适量食用可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,适合熱性體質、口臭、口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量,它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顔,改善更年期綜合征,所以吃豆腐對于女性朋友有補血養顔的效果。

豆腐中的營養物質全面,吸收率高達95%,豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒、骨骼的生長發育有益,大豆類黃酮也可有效預防骨質疏松。

豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白,有益于神經、血管以及大腦的生長發育。

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