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的人都買不到正宗甯夏枸杞嗎

旅遊更新时间:2024-08-01 03:11:47

根據相關資料顯示，2020年甯夏枸杞的總産量為9.8萬噸，然而2020年，我國的枸杞消費量達到42.85萬噸，也就是說市場上有百分75的人都買不到正宗的甯夏産枸杞，那麼甯夏枸杞好在哪，一定要吃甯夏的才有效果嗎？别的地方的枸杞難道就沒有效果？今天咱們就來詳細了解一下“枸杞”。

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目前我國枸杞的主要産地分布在三個地區，分别是甘肅，天津，和甯夏三大産區。其中最好的就屬甯夏中甯縣枸杞。中甯縣作為世界枸杞的發源地，1961年就被評選為全國枸杞生産基地。

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早在秦漢時的書籍中就有記載，枸杞可以作為中藥材使用，但是當時的枸杞隻有野生的品種，生長在我國西北部的荒野中。因為野生枸杞生長緩慢，且數量稀少，到了600年前的明朝時期，才被人為大規模種植，起初的甯夏枸杞被列為進貢皇宮裡的貢品。　

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後來明代著名醫學家李時珍用了26年時間撰寫出《本草綱目》一書,書中記載着這麼一句話“全國入藥杞子，皆甯産也”從這句話可以看出，甯夏枸杞是李時珍認為全國最好的入藥枸杞。也就是說隻有吃對了正宗的枸杞才能達到真正的功效。而甯夏最好的枸杞則産自中甯縣。

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中甯縣隸屬甯夏回族自治區中衛市，位于甯夏中部，黃河從這裡經過，因為黃河水的灌溉使得當地的沙地富含鹽堿成分。

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在黃河北面是千百年來守護甯夏生态環境的賀蘭山，受到山勢的阻擋，騰格裡沙漠到這裡停止了東移，獨特的地理環境造就了甯夏幹旱少雨，夏季日照時間充足。而堿性疏松、排水性能較好的沙地構成了甯夏枸杞得天獨厚的條件。

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然而現在商店包括網絡的大部分商家都宣傳自家的枸杞是甯夏甚至是中甯的，那麼應該如何鑒别正宗的中甯枸杞呢？

甯夏枸杞在曬幹後的呈紡錘形或橢圓形，而正宗的中甯枸杞則呈橢圓形，個頭不大但很飽滿，表面呈暗紅色并帶有光澤，尾部有明顯的小白點。

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甯夏枸杞的含糖量普遍偏低，所以泡入開水後會漂浮在水面幾分鐘，口感不會很甜，也不會粘牙，吃完後口中還帶有一點苦味。

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現在甯夏枸杞的收購價格在每公斤50元左右，和其他地方的價格差不多，但是有一些商家為了降低價格，會把甯夏枸杞和便宜的枸杞摻在一起賣，價格便宜了幾塊錢，一般人也很難發現。

至于網絡上流傳的硫磺枸杞，由于現在種植者和消費者的意識提高，現在已經比較少見，鑒别方法是用水浸泡後，硫磺熏過的枸杞泡水不會掉色，而正常枸杞泡水則呈淡黃色，如果泡水顔色很紅，有可能是染色的枸杞。

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如果隻是用來食用，那麼其他地方産的枸杞含糖量高，口感也會更好。但是如果要做為藥用，還是要選擇正宗的甯夏枸杞。

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