發面的面團要不要揉-tft每日頭條

發面的面團要不要揉

生活更新时间:2024-12-03 19:27:53

發面的面團要不要揉?要揉把面粉放在盆裡，中間挖個坑，我來為大家講解一下關于發面的面團要不要揉?跟着小編一起來看一看吧!

發面的面團要不要揉

要揉。把面粉放在盆裡，中間挖個坑。

酵母、白糖放在溫水中溶化（這個過程需要五分鐘）。注意水溫不要太高，摸着溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。

把2倒入1的坑裡，馬上用筷子攪拌成小面團狀，再用手揉成不粘手的面團。如果按照面粉：水=2：1的比例來和面，面團是濕乎乎的，那麼就再加點面粉。我看電視上說，如果出現這種效果，說明面粉的品質好。最後揉好的面團應該滿足“三光”：面光（面團表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆裡不沾面）。和好之後，在盆上蓋一塊濕布，放在溫暖的地方發酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖氣上，但是千萬不要放在太陽下曬！發酵時間約為1小時即可。

注意事項：把水倒入面粉中時，切忌一點點的補水，一定要一次把水加夠。一點點加水和出的面團筋度不夠，要揉很長時間才能達到面光的效果。

發酵結束後，面團聞上去有淡淡的酸味兒。把發酵好的面團取出，放在施了薄面的案闆上，再加些面粉重新揉成不粘手的面團。醒發十分鐘。

這時候可以制作包子、花卷等發面食品了。做完之後，還要醒發二十分鐘。在這期間準備蒸鍋，把蒸鍋裡的水燒開，再把醒發好的包子、花卷等放到蒸鍋裡，蒸的時間是15分鐘。

和面應該是包子裡面技術性最強，最難掌握的，要分面的幹濕，水的溫度，這裡，就一般情況說明一下，和面，一般不加任何添加劑，夏天時候可以适當放鹽，但不可過量，過量了面皮發僵，不要放堿，不然回影響面皮顔色。具體和面，要多揉，多摔，多晌（也就是醒一醒），按照傳下來的說法，面要盤摔三次，晌三次，經曆三軟三硬才可以使用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活手工制作生日卡片
第一、準備白紙、彩紙、彩筆、剪刀、膠棒。第二、先從彩紙上剪下一個長方形，然後把長方形向右對折。第三、用紅筆在彩紙左邊畫半個桃心，畫成雙線。第四、在桃心的右邊畫兩條飄帶，下面一條飄帶末端畫成剪刀狀。第五、用剪刀沿着右邊的輪廓把桃心和飄帶剪下來。第六、再把桃心中間剪成空的。第七、用剪刀從白紙上剪下一個長... 2023-07-19
生活怎麼安裝抽屜托底滑軌？抽屜滑軌安裝方...
抽屜托底滑軌安裝方法:1、将劃軌中間的小塑料片(一般為黑色)搬向一邊,即可将劃軌分離成兩部分。2、将不帶滾珠的一部分(帶小塑料片的)用木螺絲上在抽屜上(注意方向);3、将帶滾珠的一部分(帶劃軌的)用木... 2023-07-19
生活科龍空調安裝費用一般空調安裝的費用價...
一般空調安裝的費用價格：5P（含）以下挂J機，單拆60元、單裝80元、移機150元；1.5P（含）以下一拖二單拆100元、單裝140元、移機240元；2P壁挂、櫃機單拆90元、單裝100元、移機180... 2023-07-19
生活長臉48歲女性适合什麼發型
1、使用發型遮擋法：長臉MM揚長避短的最簡單的方法就是用頭發遮住部分額頭，尤其是這種斜着遮住的，會讓人從視覺上把你的臉分為兩截，而短的兩截是不會讓人覺得長的，所以這樣就能起到縮短臉的長度的作用。2、利落的高馬尾反而不顯臉長：有些長頭發的女性誤以為隻要把頭發全都紮起露出臉就會暴露臉長的缺點，但實際上，... 2023-07-19
生活眼鏡防霧方法
1、方法一：自制防霧水防霧水制作的原料特别簡單，所以自制即可。首先把30ml甘油和10ml肥皂液混勻... 2023-07-19
生活隔斷門的安裝方法介紹
多多少少有些家庭會有隔斷門，有些家庭沒有安裝隔斷門想自己安裝卻又無從下手，下面介紹了如何安裝隔斷門的簡單方法介紹，有需要可以看看。如何安裝隔斷門-跟蹤系統安裝在安裝之前，檢查軌道上的軌道部件是否按順序... 2023-07-19
生活家用吸頂燈的安裝方法，簡單實用
吸頂燈，是現代家居常見燈具。它價格實惠、款式簡單大方，因此深受消費者的喜愛。前段時間，小編朋友的新房裝修，問我吸頂燈怎麼裝。其實家用吸頂燈的安裝方法很簡單，接下來，我們一起看看吧。一、吸頂燈安裝步驟1... 2023-07-19
生活燈具怎樣拆卸燈具安裝技巧
1、先确認控制回路，尤其是多回路控制燈具；2、大型燈具應在地上進行預安裝，保證燈具安裝部位正确、牢固；3、安裝之前進行試燈工作，避免完成後出現不亮等故障；4、先安裝燈具主要部件，把燈罩、光源等拆下，以... 2023-07-19
生活饅頭機維護方法有哪些
1、調節饅頭大小，可将定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制饅頭大小。2、使用過程中，集中精力，嚴禁機器運轉時将手伸進絞龍下方造成人員傷殘。3、加工不同規格的饅頭，要更換相應的成形輪。4、每次使用後，應關閉電源後方對機體進行清理。嚴禁開機清理。5、饅頭機要定期保養。出現故障或異常，及時上報維... 2023-07-19
生活湯圓怎麼儲存
1、首先，包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過... 2023-07-19
生活辦工桌怎麼安裝，辦工桌安裝方法
辦工桌安裝步驟從準備工作再到支架鍊接最後固定，詳細安裝步驟請看以下内容：1.卡座辦公桌安裝-準備（1）當收到卡座辦公桌的包裝，主要核對它的的型号和款式是否正确，然後檢查表面是否有損壞或者其它問題，清點... 2023-07-19
生活家庭護理不再困難護理床安裝方法
現如今的家庭越來越多的老人患病久卧不起，尤其身患腦溢血腦血栓的老人家庭護理很困難，護理床的問世不僅減輕了病人的痛苦還方便了照顧人的護理，多功能護理床采用了獨特的雙折面結構，床面系為特殊的軟墊結構，使床... 2023-07-19
生活奶漿花的功效和作用
1、增強免疫力。奶漿花對人類免疫系統有十分積極的作用，它不但能增強免疫細胞活性還能促進t細胞再生，又... 2023-07-19
生活比較簡單的家居水晶吊燈安裝步驟和技巧
美麗的水晶燈對于80年代甚至70年代後的翻新房變得越來越不可缺。雖然我們的父母會縫衣服，會修理廁所，他們會安裝燈具。但我們的年輕一代将無法做這種工作。安裝水晶燈變成越來越不可缺少的燈具，但我們擔心買了... 2023-07-19
生活電視支架怎麼安裝呢？電視支架安裝步驟
1、在牆上标記打孔位置，首先将橫排挂架固定在牆面上，用鉛筆标記好需要打孔的位置。2、用電鑽在牆面上打孔，接着，按照剛剛畫好的标記在牆面上用沖擊鑽打上四個孔洞。3、将膨脹管砸入牆内，用錘子将事先準備好的... 2023-07-19
生活單層鐵架床安裝步驟及價格區間
對于鐵架床，小班真的是熟悉的不能再熟悉了，從初中到大學，近十年的時光都是在學校的鐵架床上睡的。鐵架床有單、雙層之分，下面小班主要講講單層鐵架床安裝步驟及價格區間，想要了解的小夥伴們一起來看看吧！一、安... 2023-07-19
生活如何折漂亮的玫瑰花
第一、首先，将這一張正方形小紙條對折，然後再沿着它的對角線進行對折。第二、然後，根據剛剛所折的折痕，分成的四個小正方形，每一個手指均帶一個小正方形，然後往頂不頂。最後會形成一個菱形的圖形。第三、形成菱形的圖形之後，根據中間這條折痕。對折，兩個三角形，另外兩邊也同樣如此。第四、折好了之後讓他打開，會出... 2023-07-19
生活晾衣架安裝難不難？簡單介紹晾衣架的安...
晾衣架的安裝看起來很複雜而且很長，但實際上操作起來非常簡單，不要被長篇故事吓到！下面本站介紹了晾衣架的安裝步驟。1.找到手搖曲柄的安裝位置，沖床：建議手搖振動器的高度距離地面1M-1.2M，然後确定轉... 2023-07-19
生活瓷磚的三個環保等級，你知道分别代表什...
瓷磚相信大家都知道，它是裝修房子必不可少缺少的材料。相信大家在選購瓷磚時往往關注的是它的環保性以及性能怎樣，那它的環保等級可能就很少人關注。那麼今天咱就來科普一下瓷磚的環保等級，以方便大家日後的選購瓷... 2023-07-19
生活東芝手提電腦的桌面圖标不見了,怎麼辦
1、右擊桌面空白處-排列圖标-點選顯示桌面圖标。2、在桌面上右鍵點擊-屬性-桌面項-自定義桌面-勾選... 2023-07-19
生活簡單易學風信子折紙DIY
第一、準備一張稍厚的紫色長方形紙，在長的一邊擇出1.5-2厘米的邊，将紙沿短邊剪開成條狀，如圖中樣子。第二、每個紙條均勻寬度，約0.7厘米。将每個紙條卷成圈，卷的緊一些。第三、裁一綠色長紙片，從一個角開始，卷成棒狀，用膠水固定。第四、将卷好的紫色花團的留邊，上膠水，纏繞在綠色棒上。稍微調整花團的位置... 2023-07-19
生活如何畫手賬簡筆畫
第一、首先，我們在素描本上畫出一個熊貓的腦袋，如下圖所示，然後在耳朵裡面分别畫出一個半月狀的小黑圈第二、在臉部的下端，靠近下颔的位置畫出一個圓，然後在其中上段畫出一個小點的橢圓，下端畫出一個小波浪線，如下圖所示第三、然後我們在圓的上方畫出兩隻眼睛，再畫出下面的身體部分第四、接下來，畫出兩隻腳與手第五... 2023-07-19
生活 u啟動提示缺少硬盤驅動
1、這是因為主啟動引導不對造成的。2、進BIOS修改啟動模式，改UEFI啟動模式為Legacy模式。... 2023-07-19
生活安裝地暖？地暖安裝注意事項
地闆采暖分為兩種，一種是電地暖和一種地闆采暖。選擇時，請選擇适合您的選項。地闆采暖安裝也是一個大項目，所以請專業人士安裝。那麼在安裝地闆采暖的過程中有哪些注意事項？在施工過程中我們可以采取哪些保障措施... 2023-07-19
生活木地闆怎麼打蠟？木地闆打蠟注意事項有...
随着人們生活質量的提高，現如今很多家庭更注重舒适度，在家居裝修的過程中，很多人都會選擇木地闆，木地闆在使用的過程中需要保養打蠟，這樣可以讓使室内整體更美觀整潔，可能很多人對打蠟不太了解，下面就給大家介... 2023-07-19
生活無線wifi藍燈一直閃爍怎麼解決
1、在手機上打開小米路由器應用，在設置界面中點擊“升級”按鈕，随後可以看到當前可更新升級的版本号，點... 2023-07-19
生活實木門安裝常見錯誤以及注意事項
實木門安裝常見錯誤下面小編給大家講一下木門安裝到底要注意些什麼？①搬運實木門闆的時候盡量避免劃傷或者碰傷門框和門扇，放置門框門扇時也需平穩的将其放置在不受陽光直射但又空氣流通的室内水平地面上。記住将門... 2023-07-19
生活蘭花在室内養好嗎
1、蘭花是非常适合在室内養的。從多個方面來看都是這個結論。而且，将它養在室内的做法非常普遍。2、首先... 2023-07-19
生活歐式床怎麼安裝歐式床安裝步驟
歐式古典的魅力，在于其獨具曆史歲月的痕迹，它所體現出的優雅隽永的氣度代表主人的一種卓越的生活品位。古典的魅力就在于其特有的貴族氣，所以歐式床越來越受到消費者的喜愛，下面一起來看看歐式床的安裝方法吧！一... 2023-07-19
生活如何正确安裝淋浴花灑？花灑安裝高度
一般情況下衛生間吊頂高度是2.2-2.4米。固定高度的淋浴柱龍頭進水高度可距地面90-100厘米較合适，高度可調的淋浴柱龍頭進水高度在60-80厘米合适。淋浴、浴缸水龍頭當您購買了淋浴、浴缸、挂牆龍頭... 2023-07-19

tft每日頭條

> 生活

> 發面的面團要不要揉

發面的面團要不要揉

發面的面團要不要揉

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注