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醬辣椒怎麼做

生活更新时间:2024-12-17 12:21:44

醬辣椒怎麼做?用料：新鮮紅辣椒850g、仔姜200g、蒜頭150g、鹽35g、白酒80g、碎冰糖50g ，下面我們就來聊聊關于醬辣椒怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬辣椒怎麼做

用料：新鮮紅辣椒850g、仔姜200g、蒜頭150g、鹽35g、白酒80g、碎冰糖50g。

準備一些新鮮紅辣椒，洗淨，晾幹水分。

先将鹽用小火炒一下，備用。

紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾幹水分。

紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。

蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。

将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

加入鹽和碎冰糖。

拌勻。

準備一個玻璃瓶子，煮一下消毒，晾幹水分備用。

将拌好的辣椒裝入瓶中，用勺子壓實。

倒入白酒（40度以上白酒）為好。

擰上瓶蓋，放入冰箱冷藏保存1個月後可以食用。

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