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大米過期了還能吃嗎

生活 更新时间:2025-01-07 00:59:10

大米過期了還能吃嗎?過期的大米不能吃大米過期會發生黴變,存在細菌、黴菌,若食用不利于健康此外,過期的大米中由于沒有對人體有利的營養成分,所以也沒有食用價值建議:購買大米時,應适量購買,避免浪費糧食,下面我們就來說一說關于大米過期了還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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大米過期了還能吃嗎

過期的大米不能吃。大米過期會發生黴變,存在細菌、黴菌,若食用不利于健康。此外,過期的大米中由于沒有對人體有利的營養成分,所以也沒有食用價值。建議:購買大米時,應适量購買,避免浪費糧食。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。

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