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小白菜為什麼要焯一下

生活更新时间:2024-11-23 14:38:57

小白菜為什麼要焯一下?小白菜要焯一下主要是因為“焯水”可以去掉小白菜中的農藥，還能去除草酸、亞硝酸鹽等有害物質，所以決不能省略焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水，我來為大家科普一下關于小白菜為什麼要焯一下?以下内容希望對你有幫助!

小白菜為什麼要焯一下

小白菜要焯一下主要是因為“焯水”可以去掉小白菜中的農藥，還能去除草酸、亞硝酸鹽等有害物質，所以決不能省略。焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。

小白菜原産于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科芸薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

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