蛋類總是在人們需要補充蛋白質的時候被提到，但是提到蛋類，人們總是第一個想到雞蛋，更受人歡迎的也是雞蛋。但這讓鹌鹑蛋、鵝蛋、鴨蛋之類的蛋類也“心存不滿”，為什麼同樣是蛋，偏偏雞蛋這麼受歡迎？

雞蛋有何優勢？

和鹌鹑蛋、鵝蛋等蛋類相比，雞蛋中的蛋白質确實比較豐富，而且其中的蛋白質利用率達到了98%以上，而且因為雞蛋中豐富的氨基酸等物質，也讓人體更容易吸收和利用其中的營養。雞蛋中的維生素、微量元素等也是相當豐富的，因此也被稱為全營養食物，深受人喜愛。

鹌鹑蛋毫不遜色—體積雖小，“五髒俱全”

和雞蛋相比，鹌鹑蛋的個頭小了不少，但是它對人體滋補的效果卻絲毫不遜色于雞蛋。從蛋白質含量的角度來看，鹌鹑蛋和雞蛋相比，并不差，大約在13%左右。和雞蛋相比，略勝一籌的是維生素B2的含量，鹌鹑蛋更高，達到了0.79。

對女性而言，鹌鹑蛋和雞蛋相比更加滋補，經常吃鹌鹑蛋也有助于保護皮膚，美容養顔，讓人的皮膚看上去更加年輕，有光澤。這也是雞蛋略有不足的地方。

鵝蛋—蛋白質含量高，維生素B12 含量更高

很多孕媽媽都表示自己曾在孕期吃鵝蛋，希望讨個好兆頭，讓寶寶的皮膚也更加光滑，白皙。這雖然具體的科學實驗能夠證實，但适當的吃些鵝蛋确實對人體有好處。首先鵝蛋的個頭大，蛋白質含量自然也是非常豐富的，鵝蛋黃中的葉黃素、玉米黃質等物質也是比較豐富的，約442。

最值得一提的是，鵝蛋中的維生素B12含量可謂是“一馬當先”。雞蛋中僅有約0.89，而鵝蛋中約有5.1。經常吃素或者不怎麼補充肉類的人群，可以通過吃鵝蛋來補充人體所需的維生素B12，以免出現維生素B12缺乏，引發貧血等問題。

總結來看，雞蛋屬于全營養食物，鹌鹑蛋滋補效果好，而鵝蛋，因為其中豐富的蛋白質和維生素B12，也可以在營養排行榜上搶占一個不錯的位置。但還有一種很特别的蛋類，需要提一提。那就是鴨蛋。

很多人都知道，蛋類大多是溫熱性的，吃多了其實也不太好。但鴨蛋是唯一一種涼性的蛋類。在食用後不容易出現上火等問題。吃鴨蛋能夠幫助清肺熱，降火氣，還能用于滋陰潤燥，對于改善陰虛，火旺等問題有很大的幫助，不妨試試。

蛋類各有各的好處，隻是要說這“營養之王”，當之無愧的還是雞蛋。原因是，雞蛋中的營養物質雖然不是全都排在第一位，但營養覆蓋面是比較廣的，而且和鹌鹑蛋、鵝蛋等相比，養殖的成本較低，價格便宜，營養性價比更高。所以，如果想要補充營養，雞蛋還是不二之選。

在一些情況下，人們也可以結合自己的身體情況，選擇不同的蛋類。看看你适合哪一種蛋類？

對女性而言，鹌鹑蛋比雞蛋更加滋補，更适合調理身體。很多女性在查出乳腺問題或者子宮問題後，也會通過食用鹌鹑蛋來調理身體，鹌鹑蛋中豐富的維生素以及營養物質，有助于改善女性體内的雌激素水平。如果你存在肺病、哮喘等問題，也可以适當吃點鹌鹑蛋。

如果是秋冬季節或者存在體寒、體虛的人群都可以吃點鵝蛋，鵝蛋性溫，對滋補身體更有幫助。而且相比于雞蛋，鵝蛋中的卵磷脂含量更高，有助于降血脂，對保護心血管健康也有幫助。

蛋類不管是哪一種，都可以說是營養豐富，而營養比較全面，性價比比較高的還是雞蛋。當你想要通過蛋類滋補身體，可以根據自己的情況進行選擇。

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