寶寶到了六個月就要開始加輔食了，這時寶寶所需的鐵含量約為10mg，正常的母乳喂養不能滿足寶寶鐵含量所需，豬肝正好就是補鐵很好的選擇，除了日常做一些豬肝料理，還可以給寶寶做點豬肝粉，一次做好可以保存1-2周，平時吃米糊、面條、喝粥的時候都可以加一些哦，不僅補鐵，還能豐富口感，好香，一點也不腥哦！

營養價值

豬肝 是補鐵冠軍啊，還真的不誇張！豬肝含鐵較多，是預防寶寶貧血的理想食物。豬肝也是一種營養非常豐富的食品，有“營養庫”之美稱。豬肝中富含蛋白質、卵磷脂，以及鐵、磷、硒等微量元素，還含有豐富的維生素A、維生素C等。

寶媽圈子中，都說補鐵最有效的方式就是輔食内加入豬肝粉，豬肝粉的制作十分簡單，但是制作過程所需時間略長。接下來，就讓小助手來教大家豬肝粉怎麼做！

準備食材

參考月齡：7個月以上

食材的分量隻代表制作量，不代表寶寶的添加量

制作方法

步驟

①首先要把買回來的豬肝切片徹底洗幹淨，豬肝選用沒有筋膜的地方，帶筋膜的就切掉吧！然後将一個檸檬切片、生姜和蔥切片，一起和豬肝泡在幹淨的水中，時間約半小時，直至把血水洗淨即可。（水看上去不渾濁較幹淨）

提示：因為是動物的内髒，因此要把豬肝徹底洗淨。用檸檬和姜浸泡豬肝半小時的作用，主要是去除豬肝本身的腥味。

②準備輔食湯鍋，将徹底清洗幹淨的豬肝和生姜選出來，冷水下鍋，直到水煮沸，将鍋中浮沫撈出，待豬肝徹底煮熟後，将豬肝撈出來，瀝幹水備用。

③将煮熟的豬肝用刀切成小塊，越小越好，可縮短烘幹的時間。

然後放入不粘鍋的鍋中小火翻炒，一直到豬肝中的大部分的水分被炒幹。注意：在翻炒豬肝的時候，一定不能用大火，因為這樣容易把豬肝炒糊。

④豬肝炒幹水分以後，把豬肝放入破壁機或者料理棒中打成泥。待它們變成細細的豬肝泥後，将它們倒出來，繼續放入不粘鍋的鍋中繼續小火翻炒，再一次把豬肝粉炒幹。

（豬肝粉如果沒有徹底炒幹水分，打出來的豬肝粉就不會很細膩哦。）根據自己的情況選擇打碎和翻炒的次數！小助手了解到群裡的媽媽們每次做豬肝粉至少要反複炒六次哦。（耐心點哦）

在不斷的翻炒和打碎的過程後，用兩個幹燥的碗，将豬肝粉反複過篩。

選擇最細膩的豬肝粉，然後将其裝在玻璃密封瓶中，這樣就可以把它們放在冰箱内冷藏了。（冷藏時間最多約1~2周）

成功

①有些媽媽會問體檢後缺鐵性貧血怎麼辦？建議如果較輕微，通過食補就可以了，但若較嚴重，還是要咨詢醫師後給寶寶補充鐵劑。

②另外剛開始添加肝髒類食物，建議一次吃豬肝不宜超過20克，因為一次的攝入量過大，吸收率會降低。

③豬肝粉每周吃1-2次，不是天天吃的。每次隻需要用寶寶的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等熱食物中，不需要單獨加熱。

④對食材過敏的寶寶，慎用！保存：冰箱冷藏最多1~2周。

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