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鮑魚怎麼吃的嗎

知識 更新时间:2024-08-30 20:19:29

鮑魚怎麼吃的嗎?鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;具有滋陰、清熱、益精、明目的功能此菜色潔白,清鮮而嫩,與姜汁同食口味尤佳,食之明目調理,滋陰調理,夜尿多調理肝調養調理 ,現在小編就來說說關于鮑魚怎麼吃的嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鮑魚怎麼吃的嗎(怎麼樣做好吃呢)1

鮑魚怎麼吃的嗎

鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。此菜色潔白,清鮮而嫩,與姜汁同食口味尤佳,食之明目調理,滋陰調理,夜尿多調理肝調養調理。

食材準備:鮑魚5隻、蔥少許、姜少許、蒸魚豉油少許、料酒少許、胡椒粉少許。

鮑魚準備好。 鮑魚在烹饪之前要宰殺,去除内髒,隻取淨肉食用。用勺子把從鮑魚的嘴部一端,貼着殼與肉之間的縫隙插入,切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉。

取下後翻過來如下圖。注意那團綠色的内髒,不要弄破,非常腥。

撕掉内髒和嘴部。紅色的那一小團就是鮑魚的嘴,質地很硬,不适合食用。

用刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液,鮑魚殼也要清洗幹淨待用。

在表面劃上菱形花刀,深度為鮑魚肉的一半,小心切,不要切斷。

用少許料酒、姜絲、胡椒粉抓勻,腌制5分鐘。

蒸魚豉油和清水按1:1的比例兌好,用微波爐加熱40秒。

腌制好的鮑魚撿去姜絲,擺在原殼中。蒸鍋燒開水到完全沸騰,放入鮑魚,大火蒸制3分鐘,立刻關火出鍋。

趁熱淋上澆汁,擺上蔥絲即可。

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