芒果雙皮奶怎麼做?把鍋清洗幹淨,瀝幹水,再把牛奶倒在鍋裡煮,牛奶剛煮開就關火,我來為大家講解一下關于芒果雙皮奶怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
把鍋清洗幹淨,瀝幹水,再把牛奶倒在鍋裡煮,牛奶剛煮開就關火。
把煮開後的牛奶均分倒到幾個碗裡,靜放,等它稍微涼一下。
把雞蛋打進另外的碗裡,把蛋黃和蛋白分開,隻要蛋白,把蛋白攪拌,但是不要打起太多泡泡。往打好的蛋白裡放進白糖,然後再攪拌,一直到白糖融化。
把芒果去皮要芒果肉,攪拌成泥,然後把打好的蛋白放入,均勻攪拌。
把已經混合好的芒果和蛋白均分成幾碗,然後再把剛才均分的牛奶分别倒入裝有芒果的碗,輕輕的用筷子刺破奶皮,沿着碗邊把牛奶倒入裝有芒果的碗,充分攪拌後再沿着碗邊倒回原裝有牛奶的碗。
最後把碗放在蒸籠上,隔水蒸,先大火把水燒開,再中火,大概10多分鐘,用勺子勺氣在煮的雙皮奶看看,如果都凝結了,就關火即可。
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