夏季天氣炎熱,也是很多水果上市的季節。家長都覺得孩子在夏季多吃點水果,既能補充維生素和水分,還能很好地祛暑。因此,家長平時在逛超市的時候,都會買很多的水果來給孩子吃。但對于正處于生長發育的孩子來說,夏季的水果,真的可以亂吃嗎?
前段時間,天氣甚是炎熱,一名5歲的小女孩小文,在外玩耍後回來,吵着、鬧着喊熱。在家看電視的爺爺,便從冰箱拿了兩塊【冰鎮西瓜】。看着動畫片,吃着涼爽的西瓜,小文甚是開心。
吃下西瓜不久後,小文便開始發高燒、拉肚子、便中帶血絲,體溫甚至一路飙升到40℃、渾身乏力。父母見狀,緊急将孩子送到醫院,醫生經過檢查發現,孩子感染了鼠傷寒沙門氏菌,引起急性細菌性腸炎,同時還感染了諾如病毒。
在問及孩子的飲食時,小文媽對醫生說道:“自己之前一直都沒讓孩子吃【冰鎮】的東西,當天,我在廚房做飯,孩子爺爺便悄悄給娃拿了兩塊。”
“西瓜進冰箱有密封保存嗎?”醫生接着問道;“沒有,上午買的沒吃完,就直接放冰箱了,下午孩子玩了回來就吃了”小文媽說道;為此,醫生推斷:冰鎮西瓜比較甜,本身就容易滋生細菌。在沒有密封、甚至沒用保鮮膜的情況下,直接放進冰箱,緊挨着未清洗的食物,很容易沾染細菌,發生交叉感染。
每年因為吃【冰鎮西瓜】而進醫院的人比比皆是,2年前,湖南長沙一位70歲的老大爺,因吃了兩塊【隔夜冰西瓜】,導緻小腸被切除70公分。
一到夏天,被各種水果“放倒”的人還真不少,而【冰鎮西瓜】,是最讓人“中招”的水果之一。
臨床營養學專家建議:夏天水果切開後(尤其是西瓜),不要隔太久食用(最好在12小時内食用),否則就容易滋生細菌,引發腸胃性疾病,出現發燒、腹瀉等症狀。
同時美國農業部研究發現:放在常溫下的西瓜,比放在冰箱裡的西瓜更有營養。将西瓜放在13℃下,平均壽命為2-3周;而放在5℃的冰箱中,壽命僅為1周,所以,冰箱并不是存儲西瓜的好選擇。
除了西瓜,夏季還有哪些水果不能亂吃呢?
1、荔枝
日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。
荔枝果肉飽滿,甜嫩多汁,尤其是炎熱的夏天,好吃到根本停不下來!
不過寶媽可别大意,荔枝吃不對可能會造成可怕的“荔枝病”!印度就發生過因不慎食用荔枝,造成103名兒童離世!
寶寶食用荔枝,寶媽要注意:
1)避免空腹食用,最好的食用時間是飯後半小時。
2)三歲以下兒童不建議吃荔枝,三歲以上兒童建議一次食用不超過5顆。
3)荔枝整顆吃會有噎着的風險,容易引起窒息。建議4歲以下寶寶吃荔枝的時候,寶媽可将荔枝籽去掉,荔枝肉弄成小瓣。
4)吃完荔枝後要及時漱口,大量食用含糖量高的水果會影響身體代謝。
2、楊梅
楊梅富含豐富的維生素和礦物質,還有促進消化的纖維素,很多寶媽愛給孩子吃。
不過吃楊梅,一不小心還會吃出“小白蟲”。且楊梅味酸,寶寶食用過多會引發便秘、胃潰瘍,殘留在口腔還會使寶寶牙齒酸痛。
寶寶食用楊梅,寶媽要注意:
1)食用楊梅前用涼開水加鹽将楊梅浸泡10分鐘以上,再食用。
2)寶寶每日适宜食用楊梅:4~6顆。
3)吃完記得清潔口腔,避免齲齒。
3、桃子
桃子營養非常豐富,含鐵量較高,特别适合貧血的人吃。而桃中所含的果膠,能夠促進腸道蠕動,所以有預防便秘的作用。
但吃太多桃子容易誘發腹脹、腹痛等不良反應,加重胃腸負擔,所以不建議多吃,一天最多三個,且要分開食用。
4、芒果
芒果的營養價值非常的高,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和其他的營養素,這些都是有利于寶寶的健康生長發育的。
但是芒果是一個比較容易過敏的食物,過敏症狀會有不同,例如口唇周圍會有紅疹瘙癢,嚴重的還會引起腹痛、血便。因此1歲内的寶寶最好遠離芒果。
5、葡萄
葡萄的營養比較全面,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被寶寶所吸收,能滿足寶寶成長的需要。但是葡萄卻是上榜兒童“緻死率”最高食物的榜首,成為嬰幼兒窒息死亡一大元兇。
寶寶還小,吞咽反射尚未發育完善,而葡萄本身有籽,而且比較滑,寶寶吃到嘴裡的時候很容易直接吞下,這是引起窒息的主要原因。如果在2分鐘内沒有及時處理,寶寶就很發生危險,所以1歲内的寶寶最好不要吃葡萄。
6、甜瓜
甜瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒,食用過多會對肝髒造成損傷。因此吃甜瓜時一定要注意切掉瓜蒂,隻吃果肉。
而且家長在給孩子吃甜瓜的同時不要再給孩子喂食西瓜,兩者混合食用,很容易引起腹瀉。如果飯前食用甜瓜還可能會造成脹氣和便秘。因此最好在飯後一小時後食用,且不可過量。
7、菠蘿
菠蘿是一種味道鮮美的水果,不僅味道酸甜可口,而且營養價值豐富,又帶有一股清香,深受寶寶喜愛。
但是菠蘿食用不當容易引起過敏反應,有的甚至會引起休克,出現生命危險,這也叫“菠蘿病”,醫學專家稱之為“菠蘿過敏症”,特别是給寶寶吃菠蘿時必須要謹慎,1歲内最好不要吃。
8、櫻桃
櫻桃核小,寶寶很容易把核吞下去,如果誤食了完整的櫻桃核,過段時間就會自然的被排洩出來了;怕的是,很容易被噎住。
寶寶吃櫻桃的時候,寶媽注意,一定要先去除果核。
其實不止櫻桃核,還有杏、李子、枇杷等水果,一些果凍、多刺的魚、爆米花等食物,寶寶在食用時,寶媽都要當心。
夏天如何正确的給寶寶吃水果?
1、果泥或小片水果,更适合寶寶
有些媽媽會把水果煮成水,再讓寶寶連渣帶水吃進去;還有些媽媽,害怕寶寶消化不了果肉,把水果榨成汁再給寶寶吃。其實,這兩種方法都錯了。最适合寶寶的吃水果方式應該是果泥,或水果薄片。
小月齡的寶寶适合吃果泥,随着寶寶的生長發育,可以嘗試讓寶寶吃帶顆粒的果泥,或者切成手指狀的水果,或果片。這樣不僅能更大程度地保留水果的營養,還能促進寶寶咀嚼能力、消化能力的發育,同時還能預防寶寶便秘,可謂一舉多得了!
2、控制喂食量
對于喜歡吃水果的寶寶,一定要控制喂食量,不能寶寶喜歡吃的就多給,不喜歡的就少給或者不給,盡量做到各種水果都嘗試吃,感受不同的味道,從不同水果中攝取不同的營養。
3、水果不能代替蔬菜
有的媽媽會認為水果、蔬菜都是植物性水果,它們所含的維生素和礦物質等營養素差不多,并且水果的味道比蔬菜更爽口清甜,吃起來也更方便,更重要的是更适合寶寶的口味,所以幹脆就用水果來代替蔬菜。其實這樣做是不對的。
水果中的維生素和礦物質含量要大大的低于蔬菜中的含量,僅靠吃水果是難以滿足寶寶的營養所需。因此水果和蔬菜不能混為一談,它們一碼歸一碼,是不能相互代替的。
4、水果新鮮很重要,變質冷藏都不好
盡量選用新鮮的水果給寶寶吃,避免深加工,盡量不要冷藏,當天的水果要當天消耗掉,部分水果要去皮,而小月齡的寶寶更要刮成泥狀,這是對寶寶的安全負責。
5、不吃變質的水果
一旦水果局部變質就不要給寶寶喂食了。黴變的水果很可能會含有對人體有毒的物質,而夏天寶寶的腸胃本來就很敏感,如果不小心吃了“有毒”的水果,那麼寶寶的身體很可能會出現異常反應。
夏天給寶寶吃水果要注意的4個細節
1、寶寶吃水果的适宜月齡
一般來說,6個月後,就可以給寶寶嘗試吃水果,但要循序漸進,從少到多、從細到粗、從一種到多種。
2、寶寶每天水果的攝入量
根據中國營養學會建議:6~7個月的寶寶,初添輔食,每天水果的攝入量1~2勺就好;而8~9個月的寶寶,每日水果的攝入量可以增加到30g左右;10~11個月的寶寶,增加到50g左右。對于1-3歲的寶寶,每日攝入150~200g水果即可,大約就是一個猕猴桃的量。
3、水果應與寶寶體質相匹配
應該“按時令”吃水果,但想讓寶寶吃的健康,除了季節其實還有一個更重要因素:吃水果,得根據體質!不同體質的寶寶,适合吃的水果不一樣。
4、寶寶吃水果的合适時間
對于剛添加輔食的寶寶來說,可以将水果熬成泥,給寶寶當一餐輔食,在兩頓奶之間食用。
而對于已經能正常吃水果的大寶寶來說,在兩頓飯之間可以用水果當加餐,既可以補充身體需要的水分,又能獲取豐富的營養元素。
但需要爸媽們注意的是:餐前半小時内不建議給寶寶吃水果,寶寶胃容量小,容易影響正餐的進食量。
另外睡前一個小時内也不建議給寶寶吃水果,如果寶寶小肚子過飽會影響睡眠,而且如果寶寶晚上不刷牙還容易引起蛀牙。
5、注重多種顔色搭配
研究表明,不同顔色的水果,通常營養成分不同,功能也不盡相同。
像草莓、小番茄這類的紅色水果,含有豐富的番茄紅素,能有效抗氧化,清除自由基,提高身體抵抗力和免疫力。
像紫葡萄、黑布林、桑椹這類的黑紫色水果,含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質,可以能夠促進人體新陳代謝和血紅細胞的生長,增強免疫力。
不同顔色的水果進行搭配,在為寶寶提供豐富的營養的同時,還能對寶寶産生吸引力,促進食欲。
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