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烤酥皮怎麼做

生活更新时间:2024-10-13 20:04:57

烤酥皮怎麼做?千層酥皮1塊、栗子(鮮)500克、輔料食鹽1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黃油30克、秋梨1個、細砂糖100克，今天小編就來說說關于烤酥皮怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

烤酥皮怎麼做

千層酥皮1塊、栗子(鮮)500克、輔料食鹽1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黃油30克、秋梨1個、細砂糖100克。

稱好黃油,室溫軟化。面粉稱好,加入40克黃油。

用手捏碎。

成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。

攪拌均勻,和成團，揉勻。

頂上用刀割開,放冰箱冷藏大約1小時。

把黃油放入保鮮袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分鐘。

拿出面團擀成比黃油略大的方形,把黃油放在面片上面。

包起用手捏好,不漏出黃油。

用擀面杖輕輕擀開。

象疊被子一樣,先折一邊。

把另一邊搭上去,重複3次。

酥皮就成功做好了。

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