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簡述青蟹的初加工方法

生活 更新时间:2024-07-26 06:25:40

簡述青蟹的初加工方法?青蟹的處理方法,冷凍一段時間,握緊螃蟹右大螯,握緊螃蟹左大螯,剪下螃蟹腹部的腹蓋,刷洗幹淨最後取出裡面髒東西,下面我們就來聊聊關于簡述青蟹的初加工方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

簡述青蟹的初加工方法(怎樣把青蟹的初加工)1

簡述青蟹的初加工方法

青蟹的處理方法,冷凍一段時間,握緊螃蟹右大螯,握緊螃蟹左大螯,剪下螃蟹腹部的腹蓋,刷洗幹淨最後取出裡面髒東西。

将活的青蟹冷凍15-20分鐘。

右手握緊螃蟹右邊大螯,向上扳下右邊大螯。

左手握緊螃蟹左邊大螯,向上扳下左邊大螯。

将螃蟹翻過來,用剪刀剪下螃蟹腹部的腹蓋。

用牙刷将青蟹腹部、腳等刷洗。

去除青蟹口器,去除邊上海綿狀的腮,去除心髒。

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