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怎麼做菠蘿雞

生活 更新时间:2025-01-24 07:16:18

怎麼做菠蘿雞?主料:雞腿500克、菠蘿500克輔料:鹽5克、油5毫升、醬油2毫升、料酒2毫升、生姜5克、冰糖5克、生粉3克、檸檬1個,下面我們就來聊聊關于怎麼做菠蘿雞?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做菠蘿雞(菠蘿雞做法介紹)1

怎麼做菠蘿雞

主料:雞腿500克、菠蘿500克。

輔料:鹽5克、油5毫升、醬油2毫升、料酒2毫升、生姜5克、冰糖5克、生粉3克、檸檬1個。

菠蘿去皮,取500克,切塊,用鹽水浸泡10分鐘;

雞腿切塊,放鹽、油、醬油、料酒、生粉腌制10分鐘;

熱鍋,倒油,放雞塊、生姜、煎;

微黃,翻轉另外一面繼續煎至金燦燦,起鍋;

爆炒菠蘿塊;

菠蘿塊炒熱,放入雞塊一起翻炒;PS:菠蘿塊炒熱防止雞肉變老;

檸檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化,改為大火收汁即可出鍋。PS:用小火菠蘿會越煮越多水,建議用中、大火收汁,保存菠蘿原汁,又能把雞塊吸收到菠蘿味。

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