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什麼是培根肉怎麼制作

生活 更新时间:2024-07-23 01:23:33

培根是西式肉制品三大主要品種之一,在西方人的餐桌上,早餐主要就會吃香腸、煎蛋、培根以及牛奶等。培根吃起來有淡淡的煙熏味,但又沒有臘肉那麼重。培根吃起來鹹淡适口,且有着獨特的煙熏香味。那麼,令人好奇的是,培根是用什麼肉制作的呢?一起來看看吧!

什麼是培根肉怎麼制作(培根肉是什麼肉)1

什麼是培根肉怎麼制作(培根肉是什麼肉)2

培根肉是什麼肉

培根主要是用豬胸肉制作而成的。有時候,也會用豬其他部位的肉經腌、熏等工序加工而成的。培根是西式肉制品三大主要品種之一,其他兩類是火腿、香腸。

在西方人的飲食觀念裡,培根一般被認為是“早餐的頭盤”。首先,将培根切成薄片,然後放在鍋子裡烤或用油煎。煎出來帶有些許金黃,看起來十分誘人,均勻分布的油脂滑而不膩,鹹度适中、風味十足。

什麼是培根肉怎麼制作(培根肉是什麼肉)3

但是,雖然培根的味道極好,常用作為烹調。可實際上,培根被視為肥胖的主要來源,而且根據研究表明,長期食用培根可能會增加患癌的風險。

因此,最好減少食用培根。其原因主要有二:一是培根是用鹽腌制出來的,雖然可以将豬肉的香味激發出來,但攝入過多的鹽分對身體健康有害,容易增加心髒負擔和高血壓。

二是烹饪培根的方法不是烤,就是油煎,這樣的方法不健康。攝入過多的油脂很容易導緻肥胖,引起“三高”的問題。

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