口蘑怎麼保存不發黑?滴幾滴檸檬汁防止氧化:新鮮的口蘑可以滴幾滴檸檬汁或者上0.7%的檸檬酸水來防止變黑,因為檸檬汁呈酸性,可防止食物因氧化發生褐變 ,下面我們就來聊聊關于口蘑怎麼保存不發黑?接下來我們就一起去了解一下吧!
滴幾滴檸檬汁防止氧化:新鮮的口蘑可以滴幾滴檸檬汁或者上0.7%的檸檬酸水來防止變黑,因為檸檬汁呈酸性,可防止食物因氧化發生褐變。
密封隔離氧氣:口蘑變黑的主要原因是由于氧化而引起的,因此想要口蘑保存不發黑最好的方法就是隔絕陽氣,可将口蘑放在密封在袋子裡面,或者密封罐子裡面保存,但在密封保存前一定要保證上面沒有水分。
冷凍保存:如果想要長時間保存口蘑,可以将口蘑冷凍保存,将口蘑清洗幹淨,煮沸一小鍋水,加入1小匙鹽巴,投入蘑菇,水煮滾後煮1分鐘,熄火再泡1分鐘冷水将它沖涼後晾幹,取幹淨塑膠袋包裝冷凍或冷藏即可,随時取用都還是有新鮮。
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