玉米營養價值高，是一種非常不錯的糧食作物，不少家庭都會選擇在秋季買一些玉米進行烹煮。不過很多人在購買玉米的時候，常常因為不知道挑選的小技巧，而買到讓人吃到嘴巴發酸的“老玉米”。

除此之外，現在玉米的品種多樣，白玉米黃玉米黑玉米比比皆是，所以挑選玉米就成了不少朋友們的難題。接下來本文就教大家挑選玉米的小技巧，各位按照這三個步驟，就能輕松買到好吃的玉米啦！

第一步：看玉米粒

在買玉米的時候，首先要知道不同顔色的玉米都對應着哪些口味。比如白色的玉米通常是糯玉米，黃色的是甜玉米，而黑玉米和其他雜色的玉米，都是一種特殊類型的玉米。

各位在外面買玉米的時候，一定要記得按照“買翡翠”的方式進行選購。比如看看玉米粒的顔色是不是通透。

顔色鮮亮、通透的玉米通常水分多，吃起來味道很不錯。如果玉米的顆粒并不透明，那有很大概率，這樣的玉米吃起來口感很硬，味道一般。

而且在選購玉米的時候，别忘了要選擇外皮完整的，最好是緊緊包裹，這樣證明玉米的新鮮程度足夠高，吃起來的口感一定很好。

第二步：檢查玉米須

玉米須也是證明玉米完整性的一部分，玉米須的顔色證明了玉米的成熟度，畢竟太嫩的玉米和太老的玉米口感都不夠優質，并不建議大家選購。

口感優質又新鮮的玉米，其玉米須顔色會比較深，伸手摸一摸，可能會有些潮濕，碰見這樣的玉米，就趕緊下手購買，錯過這家可就沒這店了。

第三步：聞聞氣味

“望聞問切”這四個字也可以用在購買玉米上。大家看了外觀，檢查了玉米粒，最後一步别忘了拿起來聞聞有沒有奇怪的味道。

現在是剛入秋，整體玉米價格比較低，銷售量大，所以不會太有囤積的玉米。不過雖然概率很小，但不代表沒有，而且人們現在出門都會帶着口罩，對于氣味的辨别還是稍微有些困難。

因此大家在選購玉米的時候，記得要把玉米拿起來，聞一聞它的味道，如果隔着口罩都能聞見不太好的異味，那可就千萬别買了。

上面就是三個挑選優質玉米的方法步驟，相信大家按照此步驟，就能買到好玉米了。

不過買到好玉米之後，怎麼才能将玉米的香甜味道充分發揮出來呢？下面就給大家介紹一道香味超濃的玉米湯的做法，各位買好玉米後就做起來吧！

準備食材：排骨、玉米、番茄、配菜以及各類調味料

第一步：排骨冷水下鍋，并加入一勺料酒，煮好撈出放置一旁備用。

第二步：将番茄切塊，玉米切成小段，各類配菜洗好放在旁邊。

第三步：起鍋燒油，待到油熱後，将番茄放進去進行翻炒，超出汁水後倒入排骨繼續炒。

第四步：加水，沒過食材，然後放鹽、雞精等，還可以放上一些辣椒段等。

第五步：大火轉小火炖煮，出鍋前撒上蔥花即可。

玉米有豐富的營養，而且使用玉米做的美食也很多，現在正值秋天，各位可以多學一些選購玉米的方法，在家煮玉米也好，玉米炖湯也好，都是不錯的選擇。而且玉米在外面飯店賣的價格可不低，各位多學幾道玉米做的菜肴，這可相當于變相省錢了呢！

以上就是關于選購玉米的方法步驟啦，如果大家還有什麼不懂的地方，或者有更好的選購方法，歡迎在評論區留言，一起讨論！希望大家都能開開心心過秋天，健健康康吃好飯！

給大家留一個小謎語“吃着挺有味，就是嘴遭罪，綠的就厲害，紅的更加倍”，打一蔬菜，大家知道是什麼嗎？

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