現代研究表明，肥胖的發生，除了遺傳因素外，主要是體内某些營養物質嚴重缺乏，機體營養失衡、代謝失衡，使攝入的能量物質不能完全代謝釋放，使體内脂肪過度蓄積，形成肥胖。
一般的減肥方法，是限制能量物質的攝入。然而，簡單地限制食物的攝入，不僅不能從根本上減肥，還會造成身體進一步營養不良，代謝進一步紊亂。而且，過度的長期限制食物攝入，不僅體質下降，還會極易導緻心理饑餓，甚至會引起心律失常，誘發心血管疾病。
日本東京都大學營養學家最新研究發現，肥胖的主要生理原因與B族維生素供應不足密切相關，因為B族維生素是體内碳水化合物、脂肪轉化為能量的重要媒介。如果體内嚴重缺乏B族維生素，碳水化合物、脂肪，都不能充分降解代謝，易形成過多的脂肪在體内儲存。
美國科學家研究報道，體内碳水化合物、脂類、蛋白質的代謝，除了需要維生素參與外，還需要各種活性酶、激素、微量元素的參與。酶和激素都屬于蛋白質，給身體補充優質蛋白質是一種有效的減肥方法。
因此，吃新鮮的食物，營養全，維生素、活性酶含量高，優質蛋白質含量豐富的食物，是保持身體正常代謝的基礎，也是保持體質使身材不消瘦也不發胖的基礎。
而花粉中含有豐富的維生素、酶類、蛋白質類物質，取食少量的花粉就可以滿足身體正常代謝的需要。而且，花粉本身脂類物質含量很少，B族維生素含量又特别豐富，可以使脂肪充分代謝轉為能量，并得以釋放，使體内脂肪減少，是一種最好的不傷身體又能滋養皮膚的減肥方法。
法國花粉研究專家Ali Caillas說：“花粉能使消瘦者在其它療法宣布無效的情況下強壯起來，而肥胖者服用花粉能夠減輕體重，因為花粉有雙向調節的作用”。
現在，日本、歐美等國家，“花粉減肥方法”已成為一種流行的自然美減肥方法，特别是患高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病的肥胖者，花粉既能給身體補充營養，使機體的代謝正常，把肥胖者的高血壓、高血脂、高血糖降為正常，又能在食用花粉的同時達到減肥的效果。
來源：百花蜂蜜網
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