炸螃蟹的具體做法?螃蟹用刷子刷幹淨 剪短蟹鉗,蟹腳螃蟹切兩半,下面我們就來說一說關于炸螃蟹的具體做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
螃蟹用刷子刷幹淨。
剪短蟹鉗,蟹腳。螃蟹切兩半。
鍋裡多放油,把有膏的那面朝下油炸,炸金黃了後,放蟹鉗蟹腿,姜蒜小米辣,繼續炸。
炸黃了後,沿鍋邊放黃酒,可以多放點。
放螃蟹一半量的水,放鹽,生抽。大火燒開,中火燒10到15分鐘。
收汁,嘗嘗鹹淡。盛出螃蟹,湯汁裡可以放些味精,不想放也行。 出鍋,開動。
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