怎麼做泡椒鳳爪?剪掉雞爪的指甲,一個雞爪剁成三塊,冷水下鍋煮開後撈出迅速投入冷水中浸泡,今天小編就來聊一聊關于怎麼做泡椒鳳爪?接下來我們就一起去研究一下吧!
剪掉雞爪的指甲,一個雞爪剁成三塊,冷水下鍋煮開後撈出迅速投入冷水中浸泡。
鍋内加水放入姜、花椒和少許料酒。煮開後加入雞爪大火煮6分後關火。将泡椒倒入碗中。
放入花椒、白糖、醋和純淨水調勻放入雞爪。調料汁差不多漫過雞爪蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
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