老公喜歡吃豆芽，有一天看到家裡的綠豆突發奇想，要自己用水生豆芽，那袋綠豆密封在塑料包裝裡已經好幾年了，也不知道還有沒有生命，我打電話給媽媽咨詢了做法，當天晚上就開始行動了，沒想到很成功，還受到了婆婆跟姥姥的表揚！83歲的姥姥問了我做法也要自己生豆芽！ 在這裡把綠豆芽做法分享給大家，讓大家都能吃到純天然無公害綠豆芽！✌️

By 符符bnlt

用料

• 綠豆芽 半小碗

做法步驟

1、半碗綠豆放入小盆中，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到水超過綠豆一指左右，放置10～12小時。（我是前一天晚上做，放到第二天早上）

2、第二天早上：10～12小時後，把水全部倒出去，用涼水輕輕沖洗兩遍，把毛巾浸濕，輕輕攥一下，很濕但不滴水就可以，蒙在綠豆上，周邊蓋嚴，放置4～12小時。

3、第二天晚上：出小芽芽啦！拿掉毛巾，用涼水輕輕沖洗兩遍，把水全部倒出，繼續用濕毛巾蓋好放置。

4、第三天早上：繼續沖洗、倒水、蓋濕毛巾。

5、第三天晚上：重複上一步。

6、第四天早上：重複上一步

7、第四天晚上：重複上一步

8、第五天早上：重複上一步。（這時候覺得豆芽太瘦了，又請教媽媽，告訴我用重一點的東西壓在毛巾上，豆芽長得慢一點就胖了。于是毛巾上放了個平底玻璃碗。）

9、第六天早上：重複上一步。（豆芽果然變胖了！好神奇啊有木有！）

10、第六天晚上：重複上一步。（豆芽更長了！周末了，豆芽在家沒人照顧，一起帶到了姥姥家。）

11、第七天早上：在姥姥家睡個懶覺，起床一看，豆芽已經被婆婆煮熟了！

12、婆婆用一半豆芽炒了一盤豆芽粉✌️

13、我用另一半豆芽做了涼拌豆芽菜✌️

小貼士

1.半碗綠豆生出的豆芽就能做兩盤菜，要注意控制綠豆的量哦； 2.用水沖洗和避水的時候小心一點，水流不要太大，避免碰斷芽芽； 3.從第三天芽出全了就可以壓上東西，注意不要太重，長得越慢越胖，可以根據需要調整重物，小心别把芽壓斷了； 4.豆芽不需要曬太陽，不過放到越暖和的地方長得越快； 5.豆芽長到這個程度還是很嫩的，多養幾天還可以長得更長，不過不要養到長出綠葉或者根須，那樣就太老了。

綠豆芽的營養功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經脈

補腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調五髒、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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