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材料:麥芽糖2大茶匙,奧爾良調料30克,豬脖頸肉500克。
将30克的奧爾良調料和30克的水攪拌成腌料備用。
豬脖頸肉洗淨,用廚房紙擦乾水,然後松下針。
将肉肉放在腌料裏面腌制24個小時,最少也要10個鐘。
烤箱預熱200度,選擇旋轉烤功能。
将肉肉上叉,200度烤30分鐘,中途刷兩次腌料和兩次麥芽糖即可。
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