鹵牛舌湯面怎麼做?鹵牛舌湯面的做法:牛舌一條,外面有一層厚厚的舌苔,需要去掉才能鹵制食用将牛舌在沸水中燙3-5分鐘,用利刀将舌苔削掉切成厚約3毫米的薄片,将牛舌片入涼水鍋中,中火煮開後撇浮沫鹵料準備好,不限于這些,可根據口味調整:小蔥、大蒜、姜片、八角、草果、白芷等待浮沫撇淨後将步驟7中的調料入湯中,再倒适量醬油、生抽、鹽蓋上蓋子炖至牛舌片軟爛,湯濃味美另起一鍋煮熟面條,挑入碗中,舀适量牛舌片和湯汁即可,今天小編就來說說關于鹵牛舌湯面怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹵牛舌湯面的做法:牛舌一條,外面有一層厚厚的舌苔,需要去掉才能鹵制食用。将牛舌在沸水中燙3-5分鐘,用利刀将舌苔削掉。切成厚約3毫米的薄片,将牛舌片入涼水鍋中,中火煮開後撇浮沫。鹵料準備好,不限于這些,可根據口味調整:小蔥、大蒜、姜片、八角、草果、白芷等。待浮沫撇淨後将步驟7中的調料入湯中,再倒适量醬油、生抽、鹽。蓋上蓋子炖至牛舌片軟爛,湯濃味美。另起一鍋煮熟面條,挑入碗中,舀适量牛舌片和湯汁即可。
牛舌中的蛋白質含量高,脂肪含量較低,但是膽固醇的含量較高。牛舌中含有豐富的維生素B煙酸、維生素C、鐵、硒等營養物質。牛舌可以為機體提供能量,提高免疫力,補氣健身的作用,牛舌還能促進生長發育及其身體組織器官的修複。由于牛舌中的膽固醇含量偏高,對于高膽固醇血症、高血壓病和冠心病的患者應盡量少食或避免食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!