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清炖排骨的做法竅門

生活更新时间:2024-12-29 03:42:13

清炖排骨的做法竅門?主料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各适量，今天小編就來說說關于清炖排骨的做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清炖排骨的做法竅門

主料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各适量。

豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗幹淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

鍋内煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，炖15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。

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