肥牛飯卷做法-tft每日頭條

肥牛飯卷做法

生活更新时间:2025-01-09 10:08:45

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）1

曾經以為吃貨的快樂，就是單純的大口吃肉大口喝酒，再後來卻發現，吃飯的快樂不僅僅是這麼簡單，還要善于發現食材的不同做法。如果一種食材，總是一種吃法，單吃它吃多了就會膩，而換一種做法，不僅可以嘗到新的味道，還能感受發現新味道帶來的驚喜！

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）2

比如今天這個食材——肥牛卷，小編曾經以為，肥牛卷的正确吃法就是涮火鍋。直到最近發現了這個吃法，小編才知道，原來肥牛這樣做着吃，可真過瘾啊！

過瘾肥牛

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）3

食材

肥牛卷/小香蔥/姜片/蔥花/蒜粒/料酒/蒸魚豉油/白胡椒粉/白糖/辣鮮露/紅油/辣椒醬/洋蔥/青紅線椒/

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）4

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）5

做法

1.水燒開後，放入料酒、香蔥和姜片，再次煮沸後關火，倒入肥牛卷，用熱水燙一下就可以撈出備用（切記不要煮的時間太長，以免肥牛變老影響口感）；

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）6

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）7

2.調汁：一勺蒸魚豉油（也可以用生抽代替）、一勺辣鮮露、一勺白糖和少許胡椒粉攪拌在一起備用；

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）8

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）9

3.熱鍋涼油，倒入蔥花、蒜片爆出香味，然後倒入青紅線椒，再加入一勺辣椒醬炒香，放進洋蔥炒出香味。

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）10

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）11

4.把焯過水的肥牛倒進鍋裡快速翻炒，再倒入提前調好的醬汁，淋上少許紅油，攪拌均勻即可出鍋。

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）12

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）13

過瘾肥牛

肥牛卷吃起來軟軟嫩嫩的，飽含着濃郁的醬汁，一口咬下，鮮香辣的滋味中還帶着淡淡的甜，這味道，不幹掉兩碗飯都說不過去。而洋蔥、青紅線椒的加入，又達到口感上的互補，使肥牛卷更有嚼頭，吃起來也更過瘾！

肥牛飯卷做法（把肥牛卷吃到極緻）14

小編有話說

在家制作這個過瘾肥牛時，如果家裡沒有辣鮮露（它的主要作用是增加菜肴本身的辣度和鮮度），也可以選擇不放，或者是用泡椒代替。另外搭配的食材，你也可以根據個人的口味喜好換成芹菜、金針菇一類的。

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