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哪些是0糖飲料

生活 更新时间:2024-08-04 04:15:53

“0糖”還是“0蔗糖”,

你分得清嗎?

最近,一則升級聲明讓元氣森林陷入輿論風波,也引發了網友對于“0糖”“0蔗糖”等概念的高度關注。

《法治日報》記者調查發現,目前市場上宣傳“0糖”“0蔗糖”“0添加”等概念的産品比比皆是,不少消費者因未能夠準确解讀食物配料表,而被商家過度渲染的文字和廣告語所誤導。

一邊是高舉“健康”大旗制造各種概念的商家,一邊是不留意或者看不懂食物成分表的消費者,誰該為各種概念背後的認知偏差“買單”?

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元氣森林一份“遲來的升級”,打翻了藏在飲料瓶裡的“糖罐子”,也凸顯出不少消費者對于“0糖”“0蔗糖”等産品的認知還不到位。

“看到元氣森林的道歉,才知道‘0蔗糖’不等于‘0糖’”“原來自己一直喝的是假無糖”“商家不但騙我錢,還騙我長胖”……無糖産品的出現直戳消費痛點,很多消費者被這些自帶健康光環的宣傳字眼吸引,但面對層出不窮的各類标榜“0糖”“0蔗糖”“無糖”産品,多名被訪消費者表示難以分清其中的區别。

事實上,“0蔗糖”和“0糖”是兩碼事,“無糖”也并非普通消費者理解的完全沒有糖分。在日常生活中,許多人把“糖”單純理解為蔗糖,或者說白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等。但在食品營養領域,“糖”是各種單糖和二糖的統稱,除了蔗糖,還包括果糖、葡萄糖、麥芽糖等。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示,所謂“0糖”一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的甜味食品。按照國家市場監督管理總局對食品預包裝的相關要求,“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是說,“無糖”并不等同于完全不含糖,而是含糖量低于标準。

市面上的“無糖”可以分為兩類:一類是不含糖也不用甜味劑;另一類是不含糖,但是使用甜味劑來産生甜味。很多“0糖”産品之所以有甜味,便是因為加入了“代糖”(糖的替代品),即甜味劑。因為既可以減少糖的攝入又可以滿足口感,代糖産品備受歡迎,但甜味劑是否有害健康,目前還有争議。

所謂“0蔗糖”是指生産企業在食品加工過程中沒有添加蔗糖,但不代表不含有其他的糖。正如範志紅所言,無蔗糖,不等于不含有葡萄糖和果糖,也不等于不含有各種糖漿,“0蔗糖”不等于無糖,也不等于有益健康。

從現實來看,雖然很多商家标注了食物的成分和添加劑,但有些消費者不會看成分表,或者即使看了也看不懂,本是為了健康卻迷失在各種“零”當中。

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近日,《法治日報》記者随機調查了市場上以“0糖”“無糖”“0蔗糖”“0添加”等為宣傳點的50多種飲品,發現不少産品的标簽大有門道,如果消費者不加留意可能就會陷入“甜蜜陷阱”。

有些産品号稱“無糖”,但口感卻很甜,因為裡面添加了代糖,即甜味劑。例如,有的“0糖”氣泡水中使用了赤藓糖醇,有的“0糖”可樂中使用了阿斯巴甜、安賽蜜等。要注意,“0糖”飲料并非完全健康,國際上已發現,攝入甜味劑會對人體的糖耐量及血脂代謝産生一些不良影響。

有些産品雖然标注“0蔗糖”,但卻含有其他可以被人體吸收的糖。例如,最近引發争議的元氣森林乳茶,主打“0蔗糖”,配料表卻顯示添加了結晶果糖;還有的酸奶号稱“0蔗糖”,但同樣使用了結晶果糖。要注意,蔗糖隻是糖的一種,食品中沒有添加蔗糖,不代表沒有别的糖,有些糖類物質的熱量、升糖效應比蔗糖還要高。

有些産品包裝和宣傳物料不一緻。例如,有的酸奶在包裝标注“0蔗糖”,卻又在官方微博及旗艦店的活動海報上多次提及“0糖”,極易讓消費者混淆“0蔗糖”與“0糖”的區别。

有些産品标注“無糖”或“0糖”,其實原料中有糖。以有些奶制品為例,凡是哺乳動物的奶裡都有乳糖,并且乳糖含量高低不同,有的4%左右,有的6%左右,但往往有些廠家并不會将此計算在内。要注意,食品中的糖,不管是天然存在的還是人為添加的,糖含量低于規定數值才是無糖産品,要留意這些“0糖”産品是否真正達到了無糖标準。

還有很多産品标榜“0添加”,例如“無食品添加劑”“0添加糖”等。在範志紅看來,國家許可使用的食品添加劑并不是洪水猛獸,絕對不加任何食品添加劑,并不一定帶來安全和健康;而沒有添加糖,不等于完全不含有糖,不等于不含有可消化碳水化合物,不等于不會升高血糖,不等于營養價值很高。

針對五花八門的“零”式賣點,範志紅認為,消費者的食品營養知識水平差異很大,不可能指望每個消費者都能辨認清楚各種說法的意義,企業應避免利用這個“弱點”對消費者進行誤導。

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那麼,對于各種“零”概念,法律怎麼看?如何避免認知偏差?

廣告法第四條規定,廣告不得含有虛假或者引人誤解的内容,不得欺騙、誤導消費者。

消費者權益保護法第二十條規定,經營者向消費者提供有關商品或者服務的質量、性能、用途、有效期限等信息,應當真實、全面,不得作虛假或者引人誤解的宣傳。

反不正當競争法第八條規定,經營者不得對其商品的性能、功能、質量、銷售狀況、用戶評價、曾獲榮譽等作虛假或者引人誤解的商業宣傳,欺騙、誤導消費者。

上海衆華律師事務所律師王界表示,以元氣森林乳茶事件為例,其号稱“0蔗糖”,同時又宣傳“奶茶控不怕胖”等暗示性内容,這種“組合拳”式廣告,已經足以引起一般消費者對産品産生“無糖”的誤導性認識,該行為涉嫌違法;若給消費者合法權益造成損害,還須承擔民事責任,為普通消費者的認識性偏差“買單”。

值得注意的是,我國法律法規也在不斷完善細化,力求更有效約束各種營銷行為。2020年7月,國家市場監管總局發布《食品标識監督管理辦法(征求意見稿)》,其中明确指出,對于食品中不含有或者未使用的物質,食品标識不得标注“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣加以強調。

北京市東元律師事務所律師孔磊認為,食品包裝上的添加标識已是管理焦點,這也提醒個别商家,不要再揣着明白裝糊塗,利用消費者知識缺失和認知偏差打擦邊球,誤導消費者兜售“僞健康”概念。

孔磊建議,對于“零”式産品的各種概念、化學成分、含量标準等,相關領域應有更嚴格的要求,明晰各種概念的使用門檻。同時,相關部門應加強監管、加重處罰,多管齊下解決各種炒僞概念、玩文字遊戲等營銷問題,不讓監督“留白”。

同時他也提醒,消費者應提高辨别能力,在購買食品時要觀察配料表中的營養成分,防止被營銷話術所蒙蔽;企業應采用清晰易懂、不會引起誤解的産品标簽和廣告宣傳,少一些營銷套路,多一些規範和自律。以法為基、以誠為本,提供更好更健康的産品,才是企業經營的“正道”。

附:市面上52種常見飲品調查情況

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制圖:白榕

作者|法治日報全媒體記者羅聰冉 武傑 見習記者 鄒星宇 郝雅欣

來源|法治日報

來源: 法制日報

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