煉乳和奶酪有什麼區别?形态不同:奶酪是近似固體的,外形上有許許多多的小孔;煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料,下面我們就來說一說關于煉乳和奶酪有什麼區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
形态不同:奶酪是近似固體的,外形上有許許多多的小孔;煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料。
營養成分不同:奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白質,脂肪,礦物質,維生素A等,皆比奶粉少。
生産原料不同:奶酪:每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成;煉乳:鮮乳經真空濃縮,濃縮至原體積25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。
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