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牛奶堿性還是酸性

生活更新时间:2024-10-01 10:15:27

牛奶堿性還是酸性?牛奶是堿性食物在營養學上，一般将食品分成酸性食品和堿性食品兩大類食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化﹑吸收﹑代謝後，最後在人體内變成酸性或堿性的物質來界定，今天小編就來聊一聊關于牛奶堿性還是酸性?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛奶堿性還是酸性

牛奶是堿性食物。

在營養學上，一般将食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化﹑吸收﹑代謝後，最後在人體内變成酸性或堿性的物質來界定。

産生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的内髒﹑肌肉﹑植物種子（五谷類）。産生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類、茶類等。

實際上，牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已，水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。

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