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長豆角肉餡餃子的做法

生活更新时间:2024-08-14 04:03:40

長豆角肉餡餃子的做法?食材：長豆角500g，梅花肉500g，面粉750g，大蔥1稞，生姜1塊，下面我們就來聊聊關于長豆角肉餡餃子的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

長豆角肉餡餃子的做法

食材：長豆角500g，梅花肉500g，面粉750g，大蔥1稞，生姜1塊。

準備食材，将豆較、大蔥、生姜、洗淨控水備用。

經梅花肉剁成肉餡，（如果不想自己剁，可以買肉的時候讓商家絞成肉餡），将蔥姜切碎和肉餡一起剁。

将肉餡和蔥姜多至相互融合之後，将肉餡放入盆中，加少許食鹽、料酒、生抽、老抽、食用花生油，逆時針攪拌5分鐘

向肉餡中加入一個雞蛋，繼續逆時針攪拌5分鐘，将肉餡放置一邊備用。

準備750g面粉，向面粉中加入2食鹽，逐漸加入溫水，揉成軟硬适中的面團，蓋上保鮮膜備用。

将洗幹淨的長豆角搓成小段，放肉肉餡中。

向肉餡中放入适量食鹽、耗油、芝麻香油，逆時針攪拌5分鐘，餡調好了，準備包了。

将面團拿出，揉3分鐘，将大面團平均分成4個小面團，備用。

拿出一個小面團，揉2分鐘，搓成細長條，切成大小适中的小面團。

将小面團用擀面杖擀成薄厚适中的餃子皮。

把餃子餡放入餃子皮中，包成餃子。将所有餃子餡寶成餃子後，準備煮餃子。

鍋中加适量水，沸騰後，将包好的餃子放入鍋中，煮3-5分鐘，盛出可以食用。

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