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怎樣用泡椒腌白蘿蔔

生活更新时间:2024-08-14 06:41:51

每次再外面吃飯的時候都忍不住問店家多要一些泡好的酸蘿蔔。在外面吃了那麼多，是不是自己在家也想嘗試一下？想要泡出好吃的蘿蔔是有竅門的，泡白蘿蔔什麼方法比較脆，腌制白蘿蔔用小米辣椒可以嗎？一起來了解一下吧。

怎樣用泡椒腌白蘿蔔（泡白蘿蔔什麼方法比較脆）1

泡白蘿蔔什麼方法比較脆

想要在家裡泡出的白蘿蔔好吃又脆，掌握正确的方法是很重要的。很多人喜歡用醋泡白蘿蔔，但是這樣泡出來的蘿蔔隻有醋的味道，并沒有蘿蔔原本的香味，所以大家可以嘗試一下不一樣的方法。

将蘿蔔洗幹洗淨，瀝幹水分，用刀小削掉表面的疙瘩，但不用去皮，然後切成拇指粗左右的小段，放到盆裡，撒上一些鹽，拌勻，腌制一會兒，等到蘿蔔腌出一些水分之後，直接将蘿蔔連同這些水分一起放到罐子裡壓緊，蓋上蓋子，在蓋子外面倒滿水隔絕空氣的進入，等到腌制一個星期之後基本就可以吃了，要注意每次取用的完後都要給罐子上面加水，這樣才能儲存的更長久。

怎樣用泡椒腌白蘿蔔（泡白蘿蔔什麼方法比較脆）2

腌制白蘿蔔用小米辣椒

腌制白蘿蔔可以使用小米辣椒，也可以根據自己的喜好選擇不同種類的辣椒。不同的辣椒種類腌制出來的泡菜其口感也是不同的。例如按照上文的方法腌制蘿蔔，大家可以選擇一些新鮮的二荊條辣椒，這樣腌制出來的蘿蔔既酸辣爽口，味道非常獨特;而用醋腌制蘿蔔的時候，大家可以選擇一些市面上賣的泡椒，腌制的時候最好連同泡椒水一起倒進去，這樣會更入味。

腌制白蘿蔔将蘿蔔用鹽水泡一下腌的時候會更入味，也更加清脆爽口哦，喜歡的朋友趕緊自己嘗試一下吧。

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