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醬豆怎麼儲存

生活更新时间:2025-01-10 20:08:05

醬豆怎麼儲存?醬豆怎麼儲存：（1）醬豆做好後裝在玻璃瓶裡，壓緊豆瓣，旋緊瓶蓋，放在陰涼通風處即可長期保存，接下來我們就來聊聊關于醬豆怎麼儲存?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

醬豆怎麼儲存

醬豆怎麼儲存：

（1）醬豆做好後裝在玻璃瓶裡，壓緊豆瓣，旋緊瓶蓋，放在陰涼通風處即可長期保存。

（2）放入可密閉的容器盛裝，裝好後倒入20%生菜油。密閉保存即可。

自制黃豆醬的方法：

（1）黃豆洗淨用清水泡一夜，放入鍋中煮軟煮熟(保持棵粒完整)撈出瀝幹水。

（2）黃豆瀝幹水後篩入面粉拌勻，使黃豆完全裹上面粉再放入有底盆的網籃裡攤開，用布蓋上放室内發酵3-4天黃豆表面長出一層白毛即發酵成功。(此時黃豆溫度較高.需降溫)

（3）将黃豆用電風扇吹涼然後放太陽下曬至完全幹透，用500克水加鹽煮沸至鹽溶化再放涼，加入曬幹的黃豆、适量的糖、十香粉攪拌均勻裝入容器，上面倒入香油蓋紗布放太陽下曬大約15天左右。曬好後裝入瓶裡放冰箱冷藏保存。

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