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茄子的做法家常菜的做法大全

生活更新时间:2025-03-10 21:33:00

茄子的做法家常菜的做法大全?衆所周知，茄子的營養成分極為豐富，它是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的大家都知道，茄子在烹饪過程中會吸入大量的油分，但隻要做法得當，還是可以避免的今天這款“油焖茄子”我沒有将茄子切成小塊進油鍋，而是采用整根帶皮煎，煎好之後再切段，這樣吃起來即不油膩又非常入味，下面我們就來聊聊關于茄子的做法家常菜的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

茄子的做法家常菜的做法大全

油焖茄子

衆所周知，茄子的營養成分極為豐富，它是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。大家都知道，茄子在烹饪過程中會吸入大量的油分，但隻要做法得當，還是可以避免的。今天這款“油焖茄子”我沒有将茄子切成小塊進油鍋，而是采用整根帶皮煎，煎好之後再切段，這樣吃起來即不油膩又非常入味。

小貼士：1、茄子最好買短點細點的，這樣不用切斷，在煎的時候就少進油又容易煎熟 2、吃茄子建議不要去皮 3、茄子切忌生吃，以免中毒。

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