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可可粉和巧克力粉的區别

生活更新时间:2025-02-14 20:07:36

可可粉和巧克力粉的區别?原料不同可可粉是可可樹結出的種子，經過加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加劑等混合制成的，下面我們就來說一說關于可可粉和巧克力粉的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

可可粉和巧克力粉的區别

原料不同

可可粉是可可樹結出的種子，經過加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加劑等混合制成的。

用途不同

可可粉主要用于烘焙使用，可以用來制作巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品；而巧克力粉多用于沖調飲品。

可可粉是從可可樹結出的果實裡取出的種子，即可可豆經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可餅後，再由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，可可粉具有濃烈的香氣，不含可可脂，可作為原料用于制作食品。而巧克力粉是巧克力磨成的粉，巧克力含有可可粉、可可脂和其它添加劑，不能作為原材料。

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