在家如何做海鮮拼盤?食材:螃蟹二個、基尾蝦200克、排蝦250克、蛤蜊150克、大蔥一根、生姜一小塊、大蒜籽三粒、生粉醬油白糖各少量、香菜三根,今天小編就來聊一聊關于在家如何做海鮮拼盤?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:螃蟹二個、基尾蝦200克、排蝦250克、蛤蜊150克、大蔥一根、生姜一小塊、大蒜籽三粒、生粉醬油白糖各少量、香菜三根。
配料準備好。大蔥和胡蘿蔔切成一樣的長,生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗幹淨,把根和葉子分開來。
燒一大碗水,一定要燒滾,先把排蝦煮熟。
再把基尾蝦也是放在開水裡煮熟,因為基尾蝦比較容易熟就沒有和排蝦一起煮。基尾蝦如果是火大水夠開一分鐘就煮熟了。熟了後也撈出來放在盤子裡。
蛤蜊隻要煮開殼就熟了,也撈出來和蝦蝦們放在一塊。
先處理好了放在鍋裡放姜蒜炒熟。
都處理好了,把它們放在一個大盤子裡。
現在來燒配料。先把香菜根放進去炒香,再把所有配料放進去中火炒香,再調一小碗澱粉水倒進去,燒開就可以了。
把配料汁澆在擺好的海鮮拼盤上,再擺上幾片香葉。味道真的鮮美。
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