茶葉根據采摘季節的不同,分為春茶(3-5月)、夏茶(6月)、暑茶(8月)、秋茶(9-10月)、冬茶(11月)。其中春茶又可以細分為明前茶和雨前茶。
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區對春茶的主要稱呼。明前茶即清明節前采制的茶葉,雨前茶即清明後谷雨前采制的茶葉。一般來說,明前茶細嫩品質好,雨前茶品質尚好,谷雨後立夏前的茶葉一般較粗老,品質較差。
越冬芽經過一整個冬天的休眠和養分積累,茶葉裡有機物質十分充足,加之春季溫度适中,雨量充分,使春季茶芽肥碩,物質豐富,口感鮮美爽口。
由于清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘标準的産量很少,物以稀為貴,明前茶就更顯珍貴了。
明前茶采摘的是細嫩芽所制成的茶葉,是一年中最早一批采摘,而雨前茶是在四月五日以後至四月二十日左右采制芽頭制成的。
茶葉品質正因為采摘時間的不同,茶葉的嫩度程度和品質也有所不同,通常來說,明前茶葉受害蟲侵擾少,芽葉細嫩,色澤翠綠,是茶中佳品;而雨前茶由于采摘時溫度較高,芽葉生長速度相對比較快,發育成熟,品嘗起來口感要更加成熟一些。簡單來說,那就是明前茶兩個字“鮮甜”,雨前茶兩個字“鮮醇”。
茶葉産量由于清明節前時,氣溫普遍較低,茶樹生長速度緩慢,數量有限,能夠達标的采摘芽葉産量少。所以,相對于雨前茶葉來說,更加的稀缺,雨前茶采摘時溫度高,産量很多。
衆所周知,物以稀為貴,明前茶的産量太少,而市場的需求量很大,價格一般來說比雨前茶貴得多,但也不能因此就說明雨前茶口感就一定比明前茶差。
對于品茶愛喝茶且日常量大的茶友們來說,雨前茶更是個不錯的選擇,不僅性價比高,而且口感醇厚,也深受廣大消費者的歡迎。
煮一壺茶,品味的是生活的香。
随着水的注入,
茶葉在壺裡、杯裡浮沉,
舒展,
然後盡情綻放,
最終歸于平淡。
人的一生大抵也就是這個過程吧!
出生如茶葉被水喚醒,從最初的少年,在學業、愛情和事業的糾結與徘徊中,幾起幾落,浮浮沉沉。
茫然、懵懂,卻被一路推着勇往向前,置身于沸騰的水中,創造着自己的一片小小天地。
到了青年時期,經過沸水的沖泡與時間的曆練,在偌大的世界裡不斷經曆和懂得,便漸漸學會了收放自如。
于是,如舒展開來的茶葉。明确了自己的使命,以及生命的意義,從此全身心的投入,不管困難、不畏煎熬,隻為釋放一縷茶香。
再到中年,褪去青春的苦澀,年華正好,中流砥柱,在事業上和家庭上循序漸進,穩紮穩打。儒雅與智慧并存,知識與閱曆同在。
盡情綻放光彩,盛開,扛起生命的大旗。如充分泡開的茶葉,甘甜、醇和,在屬于自己的世界裡釋放出最大的能量。
直至老年,一切歸于平淡。時間便慢了下來、心也就跟着靜了下來。
靜靜地做一頓早餐,靜靜地走一段路,靜靜地過一段流年,靜靜地包容着歲月的不完美,靜靜地體味着生活的圓缺,靜靜地執手無言。仿若茶葉與水的最後癡纏,在安靜中,彼此交融,最終無味。
一杯茶,最終會漸漸冷卻,
但唇齒間仍有餘香缭繞,甘甜于心。
沉浮舒展間,
茶葉就這樣不知不覺地走過了一季又一季的輪回。
這短暫的光陰,像極了一杯茶的瞬間。
眨眼間,便了然于眼。
歲月滄桑、風過無痕,
何不閑煮清茶,漫談心事,
觀花開的曼妙,聽腳下的足音,
在這流年時光裡,
一手煙火一手詩意,
以這般靜美的姿勢,
行一程,悟一程,
萬般惬意,自是餘味無盡。
一場繁華雲煙過,一歲滄桑心亦殇。
既然時間抓不住,也留不住,
那就好好珍惜每一寸的時光吧,
珍惜握在手中的幸福,
煮茶沏茶、品嘗留在心底裡的回甘,
安以度日,如此便足矣!
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