鮮筍菜飯的做法?材料：精瘦豬肉200克、香腸200克、冬筍200克、青菜适量、米飯3人量、鹽适量、糖适量、鮮醬油适量、澱粉适量、小蔥适量、雞精适量，下面我們就來聊聊關于鮮筍菜飯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料：精瘦豬肉200克、香腸200克、冬筍200克、青菜适量、米飯3人量、鹽适量、糖适量、鮮醬油适量、澱粉适量、小蔥适量、雞精适量。
豬肉切小丁，加适量料酒、蔥花、姜末、生抽、澱粉，抓勻後腌制15分鐘以上。這樣可以保持肉質的鮮嫩。
小蔥切蔥花、冬筍切丁、香腸切丁備用。
淘洗淨三人分量的大米，加入跟平時燒米飯水量相等的水。
鍋中放适量油，燒熱後放入蔥花炝鍋。火不要太大，避免蔥花變黑。
下入肉丁、冬筍丁，用中大火煸炒。
等肉、冬筍斷生以後加入香腸丁繼續翻炒。
翻炒到香腸熟透。加鹽、糖、醬油、雞精調味關火。味道可以比一般炒菜稍鹹一點，因為後面會跟米飯混合。
将炒好的材料趁熱倒入電飯鍋剛準備好的米中。
略微攪拌均勻，用電飯鍋開始燒飯。
煮飯以後要做的就是洗青菜炒青菜啦。加鹽調味炒熟盛出即可。
出鍋後，加入快要煮好的米飯，鋪在上面即可，然後蓋上電飯鍋的蓋，繼續煮到米飯熟即可。
出鍋前翻拌均勻即可。
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