說起對南京的印象，有可能你的第一印象就是南京是個六朝古都。南京是首批國家曆史文化名城 ，中華文明的重要發祥地 ，長期是中國南方的政治、經濟、文化中心 ，曆史上曾數次庇佑華夏之正朔 ，在中國曆史上具有特殊地位和價值 。南京早在100-120萬年前就有古人類活動，35-60萬年前已有南京猿人在湯山生活，有着7000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史 ，有“六朝古都”、“十朝都會”之稱。

在南京悠久的曆史上，很多南京民間即都市文化遺留下來的産物，有飲食方面的、有工藝品方面的、有服飾方面的、也有手工作品方面的。其中南京的剪紙、竹刻、雨花石、雲錦，這些都被“堪稱一絕”，給南京獨特的古都文化留下了濃墨重彩的一筆！

接下來我們就來了解一下這幾種南京的特産吧。保準讓你大開眼界！

鹽水鴨是南京有名的特産，久富盛名，至今已有一千多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

南京鹽水鴨的品牌很多，很多景區附近都比較多，因為其特殊的制作工藝，一般保存時間不會太短，認準正品和生産日期即可。

金陵金箔是江蘇南京的特色産品。金陵金箔曆史悠久，最早可追溯到南朝，從古到今，一直為手工捶制，是我國特種傳統工藝。加工金箔有十多道工序，使金條捶打成薄如蟬翼的金箔，南京金箔質量高，因而享譽四方。

南京有2500多年生産金箔曆史，集中着全國70%、世界60%的金箔生産量，是中國最大的真金箔生産基地、世界五大金箔生産中心之一。

南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱我國三大名錦。南京雲錦是一種提花絲織工藝品，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。南京雲錦，配色多達十八種，運用撋螖層層推出主花，富麗典雅。

如今隻有雲錦還保持着傳統的特色和獨特的技藝，一直保留着傳統的提花木機織造，這種靠人記憶編織的傳統手工織造技藝仍無法用現代機器來替代。

雨花茶是南京特産，也是全國十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。現如今雨花茶暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們将雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。

雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。

南京雨花石盛産于雨花台、菊花台等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。 一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦胧的透明中似有山川雲霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有内中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人贊譽。人們常将雨花石“養”在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。

中國自南北朝以來，文人雅士寄情山水，嘯傲煙霞，至唐宋時期達到巅峰，雅史趣事中有關賞石的佳話不勝枚舉，神奇的雨花石更是成為石中珍品，有“石中皇後”之稱，被譽為“天賜國寶，中華一絕”。

南京的民間藝人還将雨花石琢制成各種藝術品，天然人工合為一體。

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