紅曲米的使用方法?食材:紅曲米 150g、黑米 100g、紅糯米 120g、薏米 适量、紅豆 适量、凍片糖 适量,我來為大家科普一下關于紅曲米的使用方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:紅曲米 150g、黑米 100g、紅糯米 120g、薏米 适量、紅豆 适量、凍片糖 适量。
準備好食材:黑米、紅糯米、紅曲米、紅豆、薏米。
除了紅曲米隻需略清洗之外,另外四種都需要浸泡,然後瀝幹水分。
先将薏米放入壓力鍋。
依次放入紅豆、黑米、紅糯米。
調入适量清水,壓上鍋蓋大火煮至排氣即可熄火。
半到一小時後再開火煮數分鐘熄火,一小時後再打開鍋蓋,可見米粒與豆等食材基本上煮開花了。
這時才放入紅曲米,蓋上鍋蓋繼續煮約十多分鐘。
約半小時後打開鍋蓋,紅曲米也已煮開花。
調入适量冰片糖,假如水不夠可加入适量開水,記得不要加冷水。
大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。
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