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雪蓮果如何去皮方便

生活更新时间:2024-12-28 12:33:43

雪蓮果如何去皮方便?食用時，用刀削去一層表皮，能看到白色的果肉即可，但是要注意的是，削了皮的雪蓮果不宜存放過久，建議立即吃掉，否則果肉接觸空氣後會迅速變黑，影響口感，我來為大家講解一下關于雪蓮果如何去皮方便?跟着小編一起來看一看吧!

雪蓮果如何去皮方便

食用時，用刀削去一層表皮，能看到白色的果肉即可，但是要注意的是，削了皮的雪蓮果不宜存放過久，建議立即吃掉，否則果肉接觸空氣後會迅速變黑，影響口感。

雪蓮果切開和去皮後，暴露在空氣中的部分很容易變成黑褐色。變色的原因是因為氧化作用，雪蓮果中含有極容易被氧化的鞣質，單甯中的酚類産生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。雪蓮果最好還是吃新鮮的，現削皮先吃，以免化學反應導緻出入黑色素。

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