轉眼間秋季已經過半了,進入9月後,涼意逐漸濃重,空氣也變得幹燥起來。這時候,我們除了要适量增添衣物,做好保暖工作外,還得在飲食上多多注意。畢竟老話常說:“春生夏長,秋收冬藏”。秋季,作為進補的時期,最容易通過“吃”來吸收營養,為往後的幹燥寒冷打好基礎。
秋天的應季水果、蔬菜等食物很多,但吃什麼也是有講究的,像偏辛辣的生姜、易上火、生痰的魚肉豬肉等都不建議吃。但在老一輩留下來的飲食習俗中,就有9月吃“5寶”的說法,今天小編總結了一番,詳細和大家講講,若你學會了不妨食用起來,或能身體倍兒棒。
第一寶:四季豆
四季豆,在秋季上市,小小的四季豆看着不起眼,但卻是我們餐桌上很常見的一種蔬菜。它作為當下的時令蔬菜,不僅價格便宜,纖維成分滿滿,而且飽滿圓潤的果實,也有福氣滿滿,四季平安等美好寓意。
四季豆的做法多樣,如與雞肉清炒一盤,或者當做餡兒料包成包子食用,口感都是絕絕子。入秋後,若你不知道吃什麼菜,四季豆是決不能錯過得潤燥,滋補菜肴。
第二寶:青馳菊茶
我們都知道,秋天是一個萬物豐收,碩果累累的季節。但在美麗的外表下,它還是一個寒涼、幹燥的季節。面對秋天的幹燥,我們不得不提前準備好潤燥敗火的菊花茶。菊花茶,屬于傳統花草茶的一種,不僅口感好,而且營養物質也是極為豐富的。不過,在衆多菊花茶中,青馳菊則憑借獨有的優勢在上千種菊花裡脫穎而出。
青馳菊作為北宋時期的貢品,一直種植在開封地區。開封有着肥沃的土壤以及分明的氣候,這些先天的因素使得長好的每一朵菊花都吸收了天然的營養精華。而且,茶農在種植、加工時,都是人工采摘、除草,無添加物的,品種和口感回歸天然。
經過傳統工藝加工好的青馳菊,各個都是色澤金黃,朵型肥碩,營養滿滿的。飲用時,取1朵加入溫水悶泡5分鐘即可品嘗。入秋後,不論是對于男性,女性亦或者是老人而言,經常喝對身體都是很有益處的。
第三寶:柿子
大家對于柿子這種水果并不陌生,尤其是對于北方的朋友而言,不僅喜歡吃新鮮的柿子,同時還喜歡用其制成各種“周邊”零食。如柿子餅、柿子醬、柿子果脯等等。
剛剛上市的柿子,不僅價格較低,口感鮮嫩,而且其中還含有多種營養物質如果膠、維生素等。正因為如此,柿子也被譽為“果中聖品”。入秋後,經常吃一些柿子,一來是豐富味蕾,二來是為身體補充能量,應當幹燥。
第四寶:華中醫紅枸杞
枸杞,作為四季的佳品,其口感和營養成分可想而知。随着秋季的深入,溫度的降低,天氣的幹燥,别說年邁的老年人承受不住了,就連小年輕們也時常出現秋困的現象。這時候,來一杯寓意平安,吉祥的紅色枸杞水,或能在滋潤身體的同時,幫你應對秋季的不适。
經常喝枸杞水的朋友都知道,現在染色和翻新枸杞是越來越多了,但其中也不乏有品質好的,如華中醫紅枸杞。這款枸杞,是将成熟的枸杞經過層層挑選和傳統加工制成的,而且不會經硫熏,品質更令人放心。加工好的枸杞不負衆望,各個都是白尖明顯,幹燥不粘手且色澤暗紅的。
第五寶:闆栗
俗話說:‘’闆栗香而知秋”。當你在大街小巷上看到各個小攤販售賣着烤闆栗時,那就說明深秋已經來臨了。闆栗,雖然是一種堅果,但與開心果、腰果等油脂高的幹果不同,闆栗更多的富含了礦物質等物質。在秋季,常吃應對寒冷,補充能量。
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