烤箱做餅幹簡單方法?用料:黃油120克、雞蛋1個、低筋面粉200克、糖粉50克、細砂糖30克,我來為大家科普一下關于烤箱做餅幹簡單方法?以下内容希望對你有幫助!
用料:黃油120克、雞蛋1個、低筋面粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
做法:
(1)黃油室溫下放至軟化,用打蛋器攪打至順滑。
(2)加入細砂糖、糖粉再次打發順滑,打發至黃油顔色變淺,體積變大,并且形成順滑的紋路。
(3)分三次加入打散的雞蛋液,打至融合後再加入下一次蛋液,這時的黃油體積蓬松,顔色發白的類似奶油霜狀。
(4)篩入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法攪拌。
(5)把曲奇面糊填入裱花袋,烤盤鋪上油紙,然後把曲奇擠在烤盤上。
(6)烤箱170度預熱10分鐘,烤箱中層烤15-18分鐘即可。
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