燕窩養生自古時就已出現，随着朝代更替現在變得更加家喻戶曉，目前食用燕窩最大的人群就是孕媽，香港20萬孕婦，有超過98%的人吃燕窩，根據這個數據足以見得，世人對這經過時間層層洗禮滋補品的信任！

當然除了孕婦之外，其他食用燕窩的人群也是數不勝數，男女老少都适宜的一種養生聖品了！

但也正是由于燕窩已是家家戶戶都可以享用的滋補聖品，所以燕窩的一些食用禁忌必須要了解。即使像芒果菠蘿這種富含維生素以及多種營養成分的水果，都會有一定的過敏率，更别說像燕窩、雞蛋這種富含高蛋白的食物了！

極少部分人會對蛋白質過敏已經不是什麼秘密，之前就聽過一家四口人食用燕窩進行滋補，隻有一個人出現了症狀，後來到醫院檢查才發現她是對蛋白質過敏的體質~

而且據描述，這個朋友對雞蛋、雞肉或者魚肉等富含蛋白質的食物都沒有什麼反應，為什麼偏偏會對燕窩過敏呢？

原因在這裡

因為燕窩本身含有水溶性蛋白質，它占燕窩整體的50%以上。燕窩的水溶性蛋白質分子量極小而且含有大量的生物活性分子所以它極容易被人體吸收。

這也是為什麼燕窩在對于人體的細胞生長，發育以及複原有特别好的功效。這正也是為什麼有些人會對水溶蛋白質敏感，就是因為它的分子非常小所以很容易被身體吸收！

遺傳學家認為，如果父母一方容易過敏，孩子過敏的可能性為1/3，如果父母雙方都有過敏症，孩子患過敏的可能性為70%。

所以在吃燕窩是否過敏這方面，一定要小心剛出生的寶寶！但是如果你對蛋白質過敏，可又想吃燕窩，建議每次服用一克的幹燕窩先讓身體适應。在身體适應并沒有以上征兆後才開始慢慢增加服用的量和次數~

燕窩每日小知識：

1.燕窩在孕期吃得越多越好?這個觀點其實是錯誤的。因為正常人每天隻需要3-5克的燕窩即可滿足用量，一次進食過量的燕窩會造成營養吸收效率下降，反而不如少量多次來的可靠。

2.吃燕窩可以祛除妊娠紋麼？

雖然燕窩對保養皮膚有很好的效果，但是一旦形成妊娠紋之後是很難再挽回的。不過在孕期堅持服用燕窩的話是可以幫助預防妊娠紋的，最好是能夠在孕期之前就開始養成吃燕窩的習慣，預防往往比補救更有效。

3.避免與燕窩同食的禁忌食材有哪些？（燕窩小白入門問題）

1、食用燕窩的時候，盡量避免喝茶，因為茶中含有鞣酸，一起食用會破壞燕窩中的蛋白質成分的吸收和消化。

2、食用燕窩時不宜服用藥物，不論是中藥還是西藥，建議不要同時吃，以免産生不良反應。

3、食用燕窩時忌辛辣食物，同時食用，人會因為難以消化而引起消化不良，而且辛辣食物會刺激消化系統，非常不适合與燕窩搭配。

4、食用燕窩時也不宜與酸性物質一同食用，檸檬、梅子等這類酸性物質會抑制人體對營養的吸收程度，所以像這類食物要盡量減少同時攝入。

4.燕窩的藥用價值有哪些？

燕窩，中藥名。為雨燕科動物金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。分布于東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分布。

5.賈寶玉所食燕窩粥的做法？

燕窩15克（幹品），粘米150克。燕窩用溫水浸潤，揀去雜質，絨毛，用清水洗淨。燕窩一起放入清水鍋内。武火煮滾後，改文火提成粥，調成甜粥和鹹粥即可。

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