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像紅蘿蔔一樣的菜叫什麼菜

生活更新时间:2025-01-09 10:46:46

蔬菜是人們食譜中的重要一項。蔬菜的種類也有很多，有莖葉類、根類、還有菌類等等。有一種蔬菜，看上去像是一個大水蘿蔔，其實卻是甘藍的一種，這種蔬菜就是苤藍。

像紅蘿蔔一樣的菜叫什麼菜（這種蔬菜像個水蘿蔔）1

苤藍雖然外形很像一顆水蘿蔔，但它卻不是植株的根，而是整個植株的球莖。因此，苤藍又稱作為球莖甘藍。苤藍原産自地中海地區，目前德國的種植最為普遍。在我國，苤藍的種植也很廣泛。

像紅蘿蔔一樣的菜叫什麼菜（這種蔬菜像個水蘿蔔）2

苤藍的品種，按顔色分有綠色、白色、紫色三種，雖然顔色不同，但是營養價值都差不多。苤藍在我國大部分地區都可以種植。不過，北方隻能夠在夏、秋種植，而南方則秋、冬、春都可以。苤藍是一種兩年生的植物，所以第一年基本上隻會長葉子、球莖和根部，第二年才會開花結籽。

像紅蘿蔔一樣的菜叫什麼菜（這種蔬菜像個水蘿蔔）3

苤藍的食用部分為肉質球莖。球莖的口感非常脆爽，鮮食涼拌苤藍，還能起到小時祛痰的作用。另外，苤藍也可以用來腌漬。農民朋友有苤藍的購買或銷售信息，可以發布到雲種養平台。它是一個農業綜合服務平台，各種農産品信息都能發布，幫助農民賣出更多的農産品。

像紅蘿蔔一樣的菜叫什麼菜（這種蔬菜像個水蘿蔔）4

苤藍不僅被人們當作蔬菜種植，還能用來當做盆栽種植。把選好的種子放到55℃的溫水中浸泡15分鐘消毒，等水溫自然降溫後再浸泡三四個小時後播入疏松肥沃的土壤中，覆蓋一層薄土就可以了。前期一定要保證土壤的濕潤。土壤稍微濕潤即可，水太多也會導緻種子在土壤中發黴變質。

像紅蘿蔔一樣的菜叫什麼菜（這種蔬菜像個水蘿蔔）5

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