tft每日頭條

 > 生活

 > 糙米要泡嗎

糙米要泡嗎

生活 更新时间:2024-07-04 01:02:59

糙米要泡嗎?糙米要泡糙米皮層的纖維素含量很高,且質地較硬,口感粗糙,煮起來不易熟爛,所以烹煮糙米之前,最好提前浸泡數小時,或者浸泡一夜,我來為大家講解一下關于糙米要泡嗎?跟着小編一起來看一看吧!

糙米要泡嗎(糙米的介紹)1

糙米要泡嗎

糙米要泡。

糙米皮層的纖維素含量很高,且質地較硬,口感粗糙,煮起來不易熟爛,所以烹煮糙米之前,最好提前浸泡數小時,或者浸泡一夜。

糙米用涼水或者溫水泡都好。用涼水浸泡,或者用40°c左右的溫水浸泡出來的糙米,所含的“植酸”物質會大量自行分解,能避免人體消化和吸收蛋白質,鐵,鈣,鎂元素的功能受到影響。

煮糙米飯的時候,一般按照米與水1:1.5的比例來放水,比如煮三杯米的話,就放四杯半的水來煮飯即可;但如果用糙米和其他諸如白米,薏米一起煮飯的話,水量則可以稍微多一點,可以按1:1.7左右的比例來放水。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved