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怎麼做吐司面包簡單呢

生活更新时间:2024-09-05 17:19:46

怎麼做吐司面包簡單呢?主料：高筋面粉200克，低筋面粉80克，牛奶170克，雞蛋15克，我來為大家科普一下關于怎麼做吐司面包簡單呢?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做吐司面包簡單呢

主料：高筋面粉200克，低筋面粉80克，牛奶170克，雞蛋15克。

輔料：酵母5克，白糖40克黃油28克，蛋液适量。

将所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出一層薄膜，不容易破裂。

放入容器中發酵，28度左右發酵一個小時，發酵至2倍大即可。

發酵好的面團，分成三個均等的面團，蓋上保鮮膜，醒10分鐘

擀長，卷起。再醒10分鐘

再擀長卷起，反複兩次，面團才能更好的放入土司盒中

6放入土司盒的面團最好是兩端頂着土司盒，這樣發酵的時候才能發滿，土司出來就很好看。

烤箱内放一盤冒熱氣的熱水，關上烤箱門，進行最後發酵，大約40分鐘到1個小時

再均勻刷上蛋液

烤箱180度預熱，上下火，最下層，30分鐘即可。

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