天氣一冷，感冒、咳嗽就來勢洶洶，家裡的孩子抵抗力差，一不小心就感冒發燒！頻繁吃藥總歸不好，也擔心影響孩子的生長發育；其實媽媽們隻要給娃兒做好潤肺降燥的功課，就可以大大提升孩子的免疫力； 秋冬有一物是止咳潤肺的好物，那就是金桔，其口感酸中帶甜，有生津、滋陰、潤燥、養顔的功效，把它和銀耳一起煮成糖水，甘甜不膩，溫潤卻能滋補，比直接吃更受孩子喜歡～

By 眉眉健康廚房

用料

• 金桔 8個
• 椴木銀耳 3朵
• 食鹽 适量
• 黃冰糖 适量

做法步驟

1、食材 金桔8個｜椴木銀耳3朵 調味品 食鹽｜黃冰糖 鍋具 阿米爾小球鍋

2、8顆金桔、5克食鹽，倒入清水浸泡一會後摘去蒂頭搓洗幹淨（金橘性溫、味甘，入肺、膽經，具有理氣解郁和止咳化痰等功效，冬天孩子咳嗽頻繁，不如試試它）；

3、清洗好的金桔表面用小刀劃十字刀；

4、3朵銀耳放入冷水中泡發（椴木小銀耳，天然無熏硫，富含蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，最重要的銀耳多糖能增強人體免疫功能，起到扶正固本作用）；

5、泡發好的銀耳撕成小朵放入阿米爾小球鍋中；

6、倒入适量清水；

7、放入适量黃冰糖（此款冰糖由高原甘蔗成汁，三旺三平柴火熬糖，能養陰生津，潤肺止咳）；

8、蓋上蓋子中火炖煮1小時左右，如果想要膠質更豐富，可以增加炖煮的時間（圓弧造型能最大程度鎖水保鮮達到微壓，營養不流失，不粘塗層堅固耐用，一擦即淨，使用方便）；

9、炖至膠質濃稠即可盛出，撒上少量桂花就可以了（桂花可散寒破結，化痰止咳）；

10、一到冬天，幹燥和寒冷就不斷侵襲着我們的身體，尤其是家裡孩子抵抗力差的，一不小心就容易生病，媽媽們一定要多注意潤肺生津，提高免疫力；

11、銀耳、金桔、冰糖煮一煮，潤澤而甘甜；可滅心火、消内熱、潤肺喉，火氣沒了，嗓子舒服了，皮膚也不幹癢了，無論是對感冒、咳嗽、發燒都有很好的效果；

金桔的營養功效

1.美容護膚

金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

2.開胃生津

金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

3.預防慢性病

金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

4.防感冒

金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5.消食醒酒

适宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。

金桔的飲食禁忌

吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不适感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

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