走近門店就被若隐若現的香氣吸引了注意，鼻尖逐漸探尋到美妙氣息，大腦發出美味探測信号，不自覺加快進店的腳步。

進店滿目柔和的暖黃色，整個空間充滿美好的氛圍，進店點一份套餐，享受恬靜的下午茶時光，于喧嚣都市裡獲得片刻甯靜。适合和家人、朋友一起小聚，或者獨自享受閑暇時光。

Butter Bean金逗誕生于美食天堂新加坡，還原地道美味，融入創意烹饪，讓每一份出餐的美味有顔有料，突破朋友圈！

讓消費者在這裡得到放松和快樂，将焦慮和壓力抛到腦後，全身心投入地享受美食，獲得正能量的治愈之力。

Butter Bean金逗在南洋咖啡豆的烘焙過程中加入了黃油，使得咖啡飲品會有獨特的香味。入口醇香四溢，回味無窮。

南洋咖啡系列

從19世紀末至今，南洋咖啡已有一百多年的曆史，獨特的Torrefacto兩段式烘焙成就了一杯醇香的咖啡。輕輕抿入一口于舌尖回味，醇厚的香氣之中彌漫着歲月和舊時光的味道。

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椰香紅茶拿鐵

醇香的咖啡若不是所好，還有茶底拿鐵可以選擇，濃郁椰香與濃香茶底的碰撞，神仙搭配一口接一口，挑動着味覺神經，讓人根本停不下來。

新加坡的食物特有的植物香料，是菜品絕對的美味加持，為食物賦予了美味魔法，刻在DNA裡的酸辣濃甜香味道，是新加坡美食的代名詞。

香辣咖喱雞蛋包飯

經典百搭的好吃組合，輕輕劃開米飯的雞蛋蓋被，淋上一層美味的進口咖喱醬，入口就會感慨：“果然這麼好吃”。

椰香鮮辣叻沙

一道必點的地道星洲味道，超人氣濃椰漿與靈魂叻沙葉，帶來鮮甜辣的多重味蕾享受。

濃香辣蟹流香飯

一款季節限量菜品，特選全身是寶的進口軟殼蟹，淋上特調辣椒螃蟹汁，微甜微辣，輔以清爽生菜調和口感，讓你的味蕾徹底淪陷！

品嘗招牌美食，在舌尖感受多重味覺體驗，搭配一杯南洋咖啡or紅茶，隻需一口神遊星洲！

除了以上一些招牌美食之外，Butter Bean金逗也帶來了同樣滿滿創意的花漾吐司與趣味三明治菜單。

可可霜降和陽光咖椰，兩款新加坡經典風味高顔值吐司！炙烤過的吐司外脆内軟，在吐司上塗抹醬料，融絕妙口感與傳統特色于一體，賦活一衆挑剔味蕾。

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還有吐司與噴香魚柳相融合的香溢魚柳三明治、芝士與黃油絕妙組合的芝芝酪酪、半是花生半是莓的莓莓生花、滿含流沙内餡的法式流沙松松、甚至還有添加進口咖喱醬的咖喱咕咕雞三明治等等。

gogo有幸采訪到Mr. Hoe Keat Hoo 符濠傑BreadTalk集團中國烘焙業務董事總經理，将通過問答的方式為大家介紹Butter Bean金逗品牌背後的故事，一起感受治愈又快樂的Butter Bean金逗！

Q1：創立 Butter Bean 這個品牌的初衷是什麼？

19世紀末20世紀初，華人“下南洋”進入高峰時期，他們為躲避戰亂，滿懷希望與夢想湧入東南亞，也将家鄉的美食文化引入南洋，與當地文化日漸融合，形成了獨具特色的新加坡風味。

如今，Butter Bean攜手地道南洋風味回歸，傳承經典，創新口感，帶來嶄新摩登的南洋咖啡與新加坡美食系列産品。

Butter Bean 在傳遞南洋美食文化的同時給千禧一代消費者帶來創新的新加坡美食新體驗。讓生活在都市的千禧一代，從繁忙緊湊的工作節奏中得到治愈，從而充滿活力、永遠保持對新鮮事物的激情與探索精神，追求一切對樂活生活的憧憬與向往。

Q2：品牌LOGO 有沒有什麼深層含義呢？

因為Butter Bean 的品牌靈感來源于廣受喜愛的南洋咖啡的烘焙過程，在咖啡豆中加入黃油，造就了南洋咖啡的獨特風味。

衆所周知，黃油也是每種烘焙産品中必不可少的原料。于是結合我們在烘焙和南洋咖啡兩個領域的優勢，笑臉的“金逗”就此誕生。

當金逗來到中國，我們也賦予它更多的快樂内核，每一粒“金逗”就好像一顆充滿治愈正能量的“快樂币”。希望每位來到Butter Bean的消費者, 都感受到“儲值美味，兌換快樂”的含義，收獲美味，收獲快樂。

Q3：為什麼要選擇黃色作為品牌代表色呢？

選黃色是因為黃色代表了“活潑”、“陽光”、“正能量”的含義。活潑趣味、積極陽光則是Butter Bean成立之初的品牌個性，黃色就如同太陽一樣帶給人治愈和溫暖的力量，我們希望可以通過美食将溫暖積極的治愈力量傳遞給消費者。

Q4：此次來到中國，帶來了許多産品品類，有哪些想着重向中國消費者介紹的嗎？

從美味叻沙到清香咖哩，從趣味三明治到花漾吐司，每一道Butter Bean的美食都會帶來不同的味蕾體驗及治愈能量。咖啡、土司和三明治也是Butter Bean一直以來備受青睐的明星産品。

Butterbean的咖啡飲品以南洋咖啡為基底，采用别具新意的調制手法，融入時下流行元素精心調配，提升飲品顔值和口感，旨在成就年輕一代喜愛的，更具層次感的咖啡飲品。

Q5：您個人最喜歡 Butter Bean 的哪幾道菜或飲品？理由是什麼？

個人最喜歡陽光椰咖吐司和香溢魚柳三明治這兩道菜品。

新加坡傳統經典風味的陽光咖椰，吐司塗抹一層進口咖椰醬，再疊加一層冰感鹹黃油。鹹黃油在殘餘的溫度中融化，滲入吐司表面使吐司更具獨特風味，冷熱鹹甜交織，賦活一衆挑剔味蕾；而香溢魚柳三明治則是另一種創新搭配風味，炙烤過的吐司外脆内軟包裹噴香魚柳，一口咬下層次分明口口驚豔。

圍繞千禧一代不斷升級的年輕化生活态度，Butter Bean金逗從經典再現到創新搭配，不僅外觀上極具創意美感，還為食客呈現極緻的味蕾新奇體驗。令新加坡美食精彩格調更加出圈，讓美味不止于社交網絡。

Q6：南洋咖啡是怎樣流行起來的呢？

南洋咖啡在東南亞人心中具有特殊的地位，是陪伴當地人生活的飲品。

自19世紀末至今，南洋咖啡已有100年多的曆史。早年下南洋打拼的勞者們在這片土地上落地生根，他們是很早接觸歐洲殖民者飲食習慣的一代人，其中以海南人為主，因多數任職為家廚，在學會歐式廚藝及咖啡飲用習慣後，開始設立早期的“咖啡店”。

Q7：您認為南洋咖啡在目前歐美咖啡盛行的市場中的制勝秘訣是什麼？

南洋咖啡與其他歐美咖啡相比，具有不同的烘焙特點。南洋咖啡豆的烘焙過程中加入黃油之後，會有獨特的香味。與此同時，我們還選用Arabica與Robusta咖啡豆，采用獨特的Torrefacto兩段式烘焙，在品嘗咖啡中體驗到沉浸式的南洋文化，一口活力無限！

Butter Bean将與其他咖啡品牌各司其職，共同為消費者帶來與衆不同的咖啡新體驗。雖然現在市面上的咖啡品牌有很多，但是作為千禧一代的年輕消費者，他們也非常樂意并嘗試更多元、更創新的美食美味。

而Butterbean希望可以将南洋咖啡傳承創新，把有獨特風味的亞洲美食帶給年輕消費者，讓他們在咖啡和美食中體驗文化的創新與融合。

Butter Bean上海首店開業，帶上朋友家人，體驗地道新加坡美食。收獲美味，收獲快樂。福利多多，還有更多周邊好禮相送哦。

Butter Bean 金逗

新加坡美食.咖啡.吐司品牌

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