今年的冬天格外寒冷,冬天要吃些熱騰騰的食物,暖身子又暖胃最合适不過了,今天教大家做開胃健康的西式—雞肉蘑菇湯,做法簡單易上手,營養又低脂,俘獲你的胃。
1、這裡我們也可以不選用整隻雞,(雞骨架、雞胸肉、雞大腿或是吃烤雞剩下的骨頭)都可以來熬雞湯,把雞清洗幹淨,焯水後放入砂鍋中,加入足量的清水,小火慢炖一個小時。
砂鍋中加入足量的清水,小火慢炖1個小時
2、鍋裡加油,把1/4的洋蔥,2瓣大蒜,1根香蔥,放進油中翻炒出香味,再把切成片的蘑菇放進去一起翻炒。
3、蘑菇炒出香味後,我們加入之前熬好的雞湯,加入雞湯後在湯中放一湯匙家裡的普通面粉,湯裡加入面粉是為了使蘑菇雞湯更加的黏稠,如果喜歡喝清淡的湯,這裡可以不加入面粉。
把熬好的雞湯,加入炒出香味的蘑菇中,小火繼續慢炖5-10分鐘
4、把雞湯和面粉加入炒好的蘑菇裡,把它們充分攪拌一下,小火慢炖5-10分鐘,讓雞湯和蘑菇的味道充分混合在一起。
5、小火慢炖5分鐘後,我們把雞肉撕成絲,再把雞肉絲放入蘑菇雞湯中,小火繼續慢炖5分鐘,香濃的雞肉蘑菇湯就完成了。
6、剩下的雞湯,我們還可以下個面條,雞湯面條也不錯哦。
7、好了,還在等什麼,簡單的蘑菇雞湯在寒冷的冬天可以試一試,一起分享你的美食吧。
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