今年的“浪姐”潮又開始了，這一季的陣容讓人一整個期待住。

“甜心教主”王心淩也來乘風破浪，最近她發了一組後台照，是中場休息自己的四連拍，隻見她吃着煎餅果子，可能是訓練太累了，好好補充一下能量。

網友們看到王心淩吃得這麼香，也想來一套了，還有網友說：“女明星是不能吃高熱量的食物的”。

其實煎餅果子做得好，熱量也可以很低，反而很适合減肥期吃。

健康又好吃的煎餅果子怎麼做，快跟食妹兒學起來，保證你也想來一套。

利用薄薄的越南春卷皮做餅皮（一張春餅皮不到20大卡），不需要油，和雞蛋灌餅，煎餅果子吃起來一樣！幾乎沒差别，而且操作真的很簡單，很快手。

用料：

越南春卷皮1張、雞蛋1個、喜歡的蔬菜、肉類、生菜随意、黃瓜随意、火腿、雞胸、醬牛肉等各種肉随意，蔥花、香菜随意，選擇喜歡的醬料、配料。

做法：

1.不粘鍋不用刷油、小火預熱；先将春卷皮放入冷水中正反面各蘸一下（不需要泡軟），拿出；保留春餅皮上的水分，放入鍋中（這樣做出來的成品餅皮不會發幹）。

2.（保持中小火）放入餅皮後，不用等，敲一個雞蛋，打散（喜歡蔥花、香菜、芝麻就在這個時候加入，融合在蛋液裡，卷的時候不至于散的到處都是）。

3.餅皮很容易熟！蛋液差不多凝固的時候，小心翻面（小心翻面！餅皮太薄了，容易皺在一起），刷上喜歡的醬料，鋪上蔬菜、肉類。

4.關火，卷起來，出鍋，搞定（如果想攤外面那樣方方正正的煎餅果子，可以買大一點的餅皮，或者兩張一起交疊在一起）。

煎餅是粗糧，補充膳食纖維素。冰箱食材，随便一卷。低卡美味，方便快手。

用料：

小米煎餅1袋。

蔬菜（黃瓜，生菜，苦苣，彩椒，番茄等，愛吃什麼備什麼）。

肉類（裡脊，蝦，牛肉碎，雞胸，烤腸，培根等，冰箱有啥放點啥）。

醬類（黃芥末，沙拉，番，番茄，漢堡醬等等，吃啥口味自己想）。

做法：

1.将煎餅鋪開。

2.先塗醬，再放菜，最後放肉。

3.愛吃蛋的還可以加點蛋。

4.卷起來就可以開動了，如果你想吃熱的可以加熱。

法式煎餅果子，加入了酸奶，口感非常棒軟軟的快手一人食早餐。

用料：

雞蛋2個、燕麥片100g、荞麥粉（全麥粉等雜糧粉）100g、鹽少量、酸奶200ml、水少量、愛吃的蔬菜或肉類少量。

做法：

1.燕麥片打成粉和荞麥粉混合（或者可以全是一種粉）。

2.加入一顆蛋、鹽、酸奶、水（可以自己根據家裡的食材更換酸奶牛奶等）。

3.用攪拌器打到無塊塊疙瘩狀。

4.倒入不沾平底鍋。

5.空出雞蛋的部分用喜歡的蔬菜或肉類圍住，再打一個雞蛋，撒上少量鹽。

6.将四個邊卷起，蓋上蓋子小火将雞蛋焖熟。

7.根據自己喜愛的雞蛋熟度，調整時間。

普通煎餅果子都有麻葉，又油熱量又高，把煎餅換成全麥的，食材換成營養低卡的，也是一個健康的煎餅果子。

用料：

白面粉2勺、雞蛋1個、全麥面粉3勺、小蔥1根、香菜1根、黑芝麻一點點、黃豆醬1勺、水80毫升。

做法：

1.準備食材，面粉裡加入80毫升水攪拌均勻。

2.電餅铛不開火，把面糊倒進去晃動一下。

3.開火，煎得快起酥翻面。

4.打一個雞蛋，撒蔥花香菜，雞蛋凝固了翻過去。

5.抹上黃豆醬，卷起來就可以吃了。

很多人愛吃肉松味道的，但肉松熱量太高，用牛肉粒代替，好吃又低卡。

用料：

中筋面粉200克、雞蛋2個以上、低脂牛奶250ml、甜面醬适量、生菜适量/黑芝麻适量、海苔肉松适量、牛肉粒适量。

做法：

1.适量面粉打入兩個雞蛋，加入一盒250ml低脂牛奶，攪拌均勻成糊狀，面底完成。

2.鍋底用豬肉刷一下，準備好配料。

3.放兩勺面糊到鏊子上攤平，喜歡的也可以在面糊上再打個雞蛋攤平。

4.刷上一層甜醬，再放生菜，牛肉粒。

5.按自己的方便卷起來，完成啦！

普通煎餅果子都放入油條，但熱量太高，如果你想吃有嚼勁的，不妨試試将全麥吐司夾進去，有意想不到的口感。

用料：

雞蛋、面粉、玉米面、吐司、配料随意。

做法：

1.吐司我們可以弄兩種，看你想吃軟軟的還是脆脆的，如果是脆的，在開始工作之前，把面包片丢進烤箱180°上下火10分鐘。

2.準備材料，我放的是水浸金槍魚 清真牛肉松和酸黃瓜。

3.取一片土司，中間挖空，其實就是西多士啦不用多講惹！

4.不粘鍋中放少許油，在等蛋稍微凝固的時候我們可以弄面糊，面粉和雜糧面2:1的比例兌水，不可以太稀也不可以太濃稠！

5.面糊完成後，蛋清稍稍凝固以後放上金槍魚肉松和酸黃瓜，稍微等下之後 把土司蓋兒蓋上然後翻面稍稍定型盛出備用！

6.鍋裡刷一層油不要太多一點點，然後面糊丢進去，不要太厚，鋪滿平底鍋然後面糊稍微凝固定型的時候雞蛋就打進去攤開！

7.蛋液稍微凝固以後就可以關火了然後翻面！我和你萌講翻面的時候燙死我了嗷嗷嗷 然後抹上醬汁鋪上生菜把剛剛的西多士放上面然後像平時煎餅那樣給它左右上下合上就行啦！

沒有所謂的垃圾食品，外面的煎餅果子雖然熱量高，但通過自己改造也能很健康美味。

（部分圖片來自網絡，請作者與本号聯系，以奉稿酬）

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