槍魚的做法有什麼?銀槍魚洗幹淨除去内髒器官及頭,切割成每段,用淹魚料腌漬一會兒,今天小編就來聊一聊關于槍魚的做法有什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!
槍魚的做法有什麼
銀槍魚洗幹淨除去内髒器官及頭,切割成每段,用淹魚料腌漬一會兒。
腌好的魚控幹水份魚身拍上臉一層幹澱粉。
鍋内加點油燒至8成熱,把魚下油鍋炸至金黃色松脆。
鍋中裡的油炸倒出留小量的底油,進行爆香生姜沫、蒜泥、水豆豉碎和幹辣椒圈,熄火,放進炸好的小黃魚再撒進椒鹽粉翻幾下就可以起鍋。
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